Куриная грудка, фаршированная шпинатом, сыром и творогом

Что понадобится:

• Куриная грудка 4 шт.
• 250 гр. свежего или замороженного шпината
• зелень (укроп, петрушка)
• 150 гр. творога
• 3 яйца
• 50 гр. российского сыра
• 100 гр. панировочных сухарей
• растительное масло

Как приготовить:

1. Шпинат залить кипятком на 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Отрезать жёсткие стебельки, а листья измельчить. Добавить 4 веточки мелко нарезанного укропа и 2 веточки петрушки.
2. Творог растереть в миске, добавить 1 яйцо , посолить и перемешать.
3. Сыр натереть и смешать с творогом. Добавить шпинат и зелень.
4. В куриных грудках сделать глубокие надрезы. С помощью кондитерского мешка заполнить их начинкой и заколоть зубочистками.
5. Для панировки взбить 2 яйца и окунуть в них грудки. Затем обвалять в панировочных сухарях. Через несколько минут повторить процедуру ещё раз.
6. Обжарить грудки на сковороде по 3 мин. с каждой стороны. Духовку разогреть до 180 *С. Переложить курицу в форму для запекания и готовить 20 мин.

Приятного аппетита!