Все мы уже тысячу раз слышали, что жарить на масле вредно для фигуры и нашего здоровья. Но какое же масло все-таки лучше использовать для жарки?
Оливковое масло чаще всего мешают с другими рафинированными маслами, поэтому для жарки, нужно использовать кокосовое. При этом следует помнить, что любое масло теряет свои полезные свойства при температуре более 100 градусов.
В салаты и как вкусовую добавку к пище, вместо оливково масла лучше использовать оливки.
Их антиаксидантное свойство сильнее, чем у витамина Е, который замедляет процессы клеточного старения, стимулирует работу иммунной системы и участвует в выработке гармонов.
Большинство жиров в оливках- это олеиновая кислота, которая сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижая уровень холестерина и кровяное давление; активирует ген подавления опухоли и ген апоптоза, вызывающий смерть клеток.