Готовимся к масленице ) Делюсь самым удачным рецептом дрожжевых блинчиков с яблочным припёком

Готовые блинчики с яблочной начинкой

Что понадобится:

• 3 яйца
• 0,5 ч. л. соли
• 4 ст. л. сахара
• 300 мл. молока
• 250 гр. муки
• 200 мл. тёплой питьевой воды
• сода на кончике ножа
• 7 гр. сухих дрожжей
• 4 ст. л. растительного масла
• 2-3 зеленых яблока
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. топленого масла

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, добавить соль, 3 ст. л. сахара. Взбить в пену. Добавить 150 мл. молока и снова взбить.
2. Добавить в миску просеянную муку, дрожжи и соду. Добавить оставшиеся 150 мл. молока и 200 мл. тёплой воды. Перемешать. Накрыть плёнкой и оставить на 1 час.
3. Через час добавить растительное масло, перемешать и снова оставить под плёнкой на 30-60 мин.
4. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Добавить 1 ст. л. сахара , 1 ст. л. подогретого топлёного масла и 1 ст. л. ванильного сахара.
5. Сковороду смазать топлёным маслом и выложить 1 ст. л. яблочного припёка. Залить тестом. Выпекать блины примерно 11 мин. с одной стороны и 40 сек. с другой.

Приятного аппетита!