По этому рецепту сырники всегда получаются!
Вам понадобится:
Творог 9%- 500 гр;
куриное яйцо-1 шт;
манка - 3 ст. л.;
Сахар - 1 ч.л. с горкой;
соль - щепотка;
Мука для обваливания (я взяла цельнозерновую).
Творог, яйцо, сахар, соль тщательно перемешиваем вилкой. Добавляем манку, снова все перемешиваем, оставляем на 10-15 минут, чтоб манка набухла. По истечении времени, перемешиваем смесь еще раз, формируем сырники. У меня 1 ст. л. с горкой = 1 сырник. Если смесь растекается или наоборот слишком сухая, добавьте в первом случае еще немного манки или муки, во втором случае- чуть-чуть водички. Если добавляете манку, то ей снова нужно дать время набухнуть. Формируем сырники и обваливаем в муке, жарим на предварительно разогретой сковороде, на масле, на среднем огне, по 2-3 мин с каждой стороны. Подаем со сгущенкой/сметаной/вареньем/джемом, по желанию украшаем фруктами или ягодами. Приятного аппетита!