Если Ваши детишки и дня не могут представить без лимонада, то приготовьте им Тархун. Тут из вредного только сахар, а все остальное это зелень и цедра. И пользы от такого напитка будет в разы больше нежели от того что мы покупаем в магазинах, так как там в составе вся таблица Менделеева. Да и сами я уверена Вы не откажетесь от давно забытого вкуса детства.
Что потребуется:
- несколько лимонов
- большой пучок мяты
- большой пучок тархуна (другое название эстрагон)
- 200 гр. сахара
- 50 гр. имбиря
- обычная газировка без всего (если хочется пузырьков)
Приготовление:
1. Лимоны хорошенько промойте и при помощи ножа для чистки овощей (либо обычным ножом) снимите с них шкурку. Снятую шкурку мелко порубите.
2. Измельченную лимонную цедру выложите в миску, засыпьте сахаром и залейте водой. Варите до тех пор, пока вода не станет насыщенно желтой.
3. Следующим шагом промойте мяту и тархун и порубите ее. Выложите зелень в миску, добавьте очищенного и нарезанного имбиря, сок половинки лимона, стакан воды. И с помощью блендера измельчите все до жидкой зеленой массы.
4. Теперь нам нужно процедить нашу зеленую смесь. Используйте для этого дуршлаг с мелкой сеточкой. Если нет, можно использовать самодельный тканевый дуршлаг.
5. Так же процедите в отдельную миску и приготовленный раннее отвар из цедры. Хорошенько выжмите всю влагу из молотой зелени и цедры.
6. Приступаем к финальной стадии. После отжима у нас получилось две жидкости, зеленая и желтая. Смешайте их. Налейте в стакан до половины и разбавьте газировкой.
7. Все. Тархун готов.
Готово! Приятного аппетита!
А на десерт можно вот такую вкусняшку!
Если вам понравился наш рецепт, то расскажите о нем своим друзьям, нажав на кнопку социальных сетей, которая находится ниже!
Источник: https://www.instagram.com/vkysnoteka/