Сливочный суп из брокколи

Приготовить брокколи вкусно - непростая задача, но теперь вы знаете как с ней справиться :)

Рецепт простой, но весь суп съедается за раз, такой он вкусный.

Суп из брокколи

Ингредиенты:

• Брокколи - 400 гр (1 упаковка заморозки)
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Сливки 10% - 200 мл
• Растительное масло для жарки
• Сыр, оливковое масло для подачи
• Соль, перец - по вкусу

Прим.: на мой взгляд идеально подойдет пармезан или сыр с плесенью, но вы можете взять любой

Как готовить суп из брокколи

Шаг 1.

Нарежьте лук полукольцами, морковку кружками.

Обжарьте до прозрачности лука.

Шаг 2.

Добавьте к зажарке брокколи и залейте все кружкой воды. Тушите под крышкой до тех пор, пока морковка не станет мягкой.

Круассаны за 10 минут

Шаг 3.

Влейте сливки. Добавьте соль и перец. Когда сливки закипят, выключайте.

Шаг 4.

Пюрируйте овощи блендером.

Подавайте с оивковым маслом и кусочком сыра, идеально, если это будет дорблю, горгондзола, пармезан или пекорино.

Готово :)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписаться

Напишите в комментариях свое любимое блюдо из детства и я постараюсь найти его рецепт :)

Подписывайтесь на наш инстаграм, чтобы увидеть процесс готовки - подписаться

И помните о разумном потреблении - не готовьте больше, чем сможете съесть :)

С любовью к вам и к еде,

Анастасия Устьян