Задумывались ли вы, о том, что через годик-другой, мы сможем наблюдать совершенно иную картину, связанную с производством хлеба, а также с выращиванием обычных сортов пшеницы?
В настоящее время, нацпроект «Наука» сможет поднять селекцию в Омском регионе к недостигаемым ранее результатам, сейчас вывод не виданных раньше сортов пшеницы, ученые смогут выполнять намного быстрее.
В самом ближайшем будущем хлеб должен превратится в продукт, который будет намного полезнее, нежели тот, который есть сейчас. А зерно, в свою очередь, можно будет продавать за границу, ха более высокую стоимость, из-за повышенного содержания микроэлементов, а также волокон.
А выводят эти уникальные злаки в селекционно-генетическом центре аграрного университета. Сейчас, они становятся более схожими с сорняками по их живучести, а по полезности не уступают фруктам и ягодам. И что по итогу? Теперь пшеница обогащена клейковиной и крахмалом, потеряв некоторые полезные свойства.
Сейчас Омские ученые, максимально пытаются направить все силы на исправление данной проблемы. На это, они должны получить около 90.000.000 рублей. За подачу заявки на мегагрант.
Этот проект должен быть реализован вместе с одним из ведущих ученых из Турции Хамидом Кокселем. Познания ученого должны помочь вывести исследования в этой сфере на новый уровень.
На сегодняшний день учеными уже была создана новая коллекция злаков, которые богаты большим количеством микроэлементов и растительных волокон. Основой новой коллекции послужили старые сорта пшеницы.
«Нужно всего лишь закупить, установить, и только после начинать работу, с новым оборудованием, закупленным на вырученные деньги. В настоящее время, проходит подготовка к посеву. После него, зерно будет получено, получит оценку всего генетического материала с нашими сортами, которые в последствии, передадутся в государственные сортоиспытания.
Омичи решили предложить выращивание пырей. Это окультуренный родственник одного малоизвестного сорняка, который является проклятия большого количества дачников. Он может похвастаться достаточно тяжелыми колосьями. К тому же после обмолота, у него остается сено, а не солома. И самое главное, посеять пырей можно всего раз, после чего собирать урожай можно целых семь лет подряд!
Также существует фиолетовая пшеница — являющаяся настоящим кладезем, очень полезных веществ, которая к тому-же является находкой для людей, которым не по карману полезная пища, то есть какие-нибудь фрукты или ягоды. Даже просто употребляя немного больше обычного хлеба, вы сможете укреплять свое здоровье, и как не странно — зрение.
Данный проект от Омских ученых уже был освещен на некоторых центральных каналах. Примерно через 3 года, чудо-хлеб можно будет наблюдать на полках омских магазинов.