Я русский. Мне 31 год. 8-9 лет из которых я проработал в общепите! Мне стыдно, потому что я ничего не знаю о репке и ее свойствах. Ведь на первом месте всегда был и остается картофель! Картофель дома, картофель в блюдах ресторана, картофель везде. Картофель - абсолютно бесполезный продукт, ничем не богат. В нем содержится огромное количество крахмала, которое просто не усваивается организмом и не выводится из него. В сельской местности люди поняли, если кормить свиней отварным картофелем, то они набирают массу быстрее! Ух ;)
Репа полная противоположность картофелю. В 100 г овоща содержится 70% суточной нормы аскорбиновой кислоты (витамин С). Также в большом количестве присутствует ретинол (A), фолиевая кислота (B 9 ), холин (B 4 ). В небольших дозах содержаться другие витамины группы B, никотиновая кислота, токоферол (E).
Состав макроэлементов: калий, кальций, фосфор, хлор, сера, натрий, магний!
