Горчица, пожалуй, один из самых популярных соусов, который готовится дома. И это не удивительно, ведь без нее сложно представить на столе такие блюда как холодец, заливные, студни, нарезанные кусочки сала, жаренные на огне сосиски и колбаски, шашлык, блюда из мяса. Горчицу можно купить в любом магазине, но домашняя всегда вкуснее, натуральнее и полезнее. А также Вы всегда можете сделать ее такой, как Вам хочется, с учетом личных предпочтений и заодно попробовать новые пикантные вкусы, добавив в нее, например, мед, лимонный сок или пряные специи.
Приготовить горчицу сможет даже начинающий кулинар, а процесс совсем несложный и займет буквально 10 минут, потому что мы будем готовить ее самым простым способом – на рассоле. Горчица получается ароматная, ядрёная, острая. Готовую горчицу можно использовать для приготовления маринадов, заправок для салата и соусов.
Ингредиенты для горчицы
Рассол – 150 мл.
Горчичный порошок – 35 г.
Сахар - 1 ч.л
Масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить горчицу
Шаг 1. Отмеряем нужное количество рассола, наливаем в тарелочку. Для приготовления горчицы можно использовать любой рассол: от огурцов, помидоров, арбузов, овощного ассорти, квашенной капусты.
Шаг 2. К рассолу добавляем горчичный порошок.
Шаг 3. Все перемешиваем до получения однородной массы. Консистенция получается, как у сметаны, после настаивания горчица немного загустеет.
Шаг 4. Добавляем растительное масло и сахар.
Шаг 5. Все перемешиваем. Выкладываем горчицу в баночку, закрываем крышкой и оставляем на сутки-двое при комнатных условиях настаиваться. После того как простоит 12 часов перемешиваем и оставляем настаиваться дальше.
Шаг 6. Наша аппетитная, жгучая и ароматная горчица на рассоле готова. Такая горчица хранится в холодильнике очень долго. Подаем к Вашим любимым блюдам из мяса или используем для приготовления маринадов или заправок для салатов. Приятного всем аппетита!
Готовьте с удовольствием вкусные блюда! Милости прошу на мой сайт vkusnosty-doma.ru , где Вы сможете найти больше рецептов вкусных блюд, для того, чтобы приготовить Вкусности дома!
