Делить вина на «М» и «Ж» задача отчасти сексистская и неблагодарная: хорошее вино понравится и тем и этим, а плохое… а плохое никому не нужно. Но мы все же попробуем.
Кстати, предлагаем под постом дать свои рекомендации: какое вино и почему задарить «М».
Наше предложение ниже (цены на фотках указана, все вина из Винлаба):
Рислинг Markus Molitor Haus Klosterberg
Обращаемся к белым — взгляд на Рислинг. Сложно найти тех, кто с ним не в ладах. И даже наш «М». Цитрусовый, ананасовый, слегка солоноватый и каменно-прохладный — прекрасный аперитив на замену утомившему Совиньону.
Ошибкой будет использовать его как основное вино праздничного стола — потеряется. Но начать с него однозначно стоит.
Каберне Совиньон
Классика. Первое, что советуют нашему «М» — Каберне Совиньон. Черный перец, черная смородина, ощутимый танин. Брутально.
Как вариант:
— Berton Vineyard Cabernet Sauvignon
Все как надо: сортовые на месте, чуть пряное, кислотное. Отличное соотношение цена/качество.
Альтернативы:
— Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon (тут рекомендуем смотреть на год не ниже 18-го)
— Santa Digna Cabernet Sauvignon (это лучше подольше декантировать)
Гарнача Borsao Tres Picos
Именно это вино, а не любое из Гарначи.
Плотное и густое как бальзамический крем (хоть и не сладкое вовсе). Вино для зимы — его жевать можно. Гарантированно понравится «М» и плюс от него точно не откажется «Ж».
Риоха
Сложно представить более «мужское» вино, чем Темпранильо из Риохи с обязательно-джентельменским ароматическим набором: сигары, кожа, табак, дерево и другие аристократические их производные.
«М» — джентльмен, поэтому наш выбор на 23-е для него — Риоха Gran Reserva от бренда Faustino 2008 года. Его приятно выпить сейчас и оно спокойно полежит еще: сложные ароматы развились, ягодные еще не ушли, кислотность и танин на уровне. Многослойное, богатое вино.
Аня от него в восторге. Говорит, дарить не будет — сама выпьет.
Альтернатива:
— Torres Altos Ibericos Crianza (каноничное Темпранильо: много дуба, специй и особенно сладкой ванили). Открыть за 3 часа.
Бордо
Консервативно, старо как мир, но по-прежнему уместно. Особенно, если это Пойяк от Ротшильдов (хотя и далеко не первое вино). «М», безусловно, оценит.
Legende Domaine Barons de Rothschild Pauillac — кислотно и терпко. Аромат несколько закрытый, но классно сбалансированный: фрукты отлично пересекаются с бочкой и они не доминируют друг над другом. 16-й год пока открывать рановато — можно дарить с прицелом на небольшую выдержку.
Альтернатива:
— Marquis de Mons Margaux, 2016 (довольно мягкое, несмотря на выраженный танин. Обязательно к длительной аэрации)
Помните, что Бордо — не Новый Свет. Эти вина не так легко понять с наскока. Так что лучше не брать, если есть сомнения.
Порто
Он же Портвейн по-нашему. Дижестив. Для кресла и камина.
Основные стили и их производные — Руби и Тони. Мы для «М» предлагаем Тони — оксидативный вариант (чуть выцветший) с сухофруктами в аромате. Прекрасно сочетается с орехами (предлагаем миндаль). Греет, но не обжигает.
Не забывайте охладить как следует.
--
Напоминаем, что в комментариях мы бы хотели услышать ваши варианты, каким вином лучше всего осчастливить нашего виртуального «М».