Вопрос о реализации продуктов пчеловодства, в частности меда, всегда провоцирует долгие споры. Кто то говорит, что мед продать несложно, кто то не может реализовать и килограмма. Есть конечно множество факторов влияющих на спрос, но одним из самых важных является качество самого продукта, его цвет, запах, вкус, консистенция. А на все это, в свою очередь, влияет сорт меда. Итак, какой же мед легче всего продать в одинаковых условиях рынка?
Липовый мед
Ну, кто бы сомневался..... Царица медоносов дарит нам очень вкусный и полезный продукт. Спрос на этот сорт есть всегда. Благодаря хорошей комбинации микро- и макро- элементов, липовый мед очень высоко ценится среди практиков нетрадиционной медицины. Обладает заживляющими свойствами, благотворно действует на пищеварительную систему. Имеет слегка горькое послевкусие, очень ароматный. Светло-янтарный цвет с зеленоватым оттенком придает меду очень привлекательный вид. Является самым "раскрученным" на рынке сортом.
Гречишный мед
Один из самых красивых сортов меда. Имеет очень широкий спектр витаминов, микро- и макро- элементов. Мед этого сорта очень темного цвета, почти черного, поэтому спутать его с другими сортами практически невозможно. Повышенное содержание железа в его составе способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Вкус немного терпкий с горчинкой. Менее узнаваем чем липовый, но все же у многих "на слуху".
Акациевый мед
Благодаря повышенному содержанию фруктозы, данный сорт очень долго остается в жидком виде. Поэтому особенно привлекателен для покупателя. Цвет продукта очень светлый, почти прозрачный. Вкус нежный и цветочный, усиливается после проглатывания. Очень популярен среди худеющих, так как при правильном применении способствует снижению лишнего веса. Мед разрешен людям с диабетом, потому что для его усвоения не требуется инсулин. Из -за малого периода цветения медоноса, чистый продукт редко встречается на рынке.
Луговой мед
Один из самых распространенных на рынке сортов. Мед пчелки добывают в период главного взятка. Источниками нектара являются луговые растения и цветы: одуванчик, клевер, люцерна, чабрец и другие. Благодаря большому разнообразию медоносов, продукт обладает высокими целебными свойствами. Цвет золотисто - желтый, иногда желто - коричневый, в зависимости от преобладания одного из медоносов над другими. Имеет очень сладкий вкус, почти приторный. Из - за большой популярности среди пчеловодов, данный продукт очень распространен на рынке.
Подсолнечный мед
Продукт в полезности не уступает остальным сортам. Обладает достаточно сладким вкусом с небольшой горчинкой, после проглатывания вызывает небольшое першение. Цвет - светлый, по мере кристаллизации становится темнее и в результате приобретает желтый оттенок. Из - за высокого содержания глюкозы мед быстро кристаллизируется, буквально через 10 дней после откачки. Это одна из причин невысокого спроса. Вторая причина - это переизбыток предложения. Очень высокое предложение обуславливается высокой медопродуктивностью подсолнуха и достаточно долгим периодом цветения. Следовательно, самая низкая цена.
Есть еще много сортов меда, но они менее распространены, и спрос на них небольшой. Такие сорта пользуются спросом среди гурманов и ценителей меда. Но таких клиентов, я к сожалению, пока еще не встречал)))
