Углядела очередной #челлендж - решила поучаствовать. Итак, разберёмся: настолько ли несочетаемы острый перец, чеснок, ананас, огурцы. папайя, банкуан (если не нашли - можно его заменить иерусалимским артишоком) и, скажем, джамбу - или по-русски - гуайява. Некоторые ещё добавляют водяную джамбу (если верить русской википедии - #водяное яблоко , хотя на яблоко этот фрукт не похож вообще). В общем, кладите любые фрукты и ягоды с ананасом и огурцом - хоть арбуз и клубнику, главное, порезать это на примерно равновеликие кусочки - 2-5 см -оптимальный размер. Что-то можно покрупнее, что-то помельче.
Порезали? Теперь готовим соус: мелкий острый перец - штучек 5, чеснок - по вкусу - 3-5 небольших зубчиков.
Можно добавить немного соли - маленькую щепотку, и чайную ложку белого сахарного песка или 1 кружочек бамбукового (красного) сахара, можно добавить немного жареного арахиса (несолёного). Измельчаем всё с добавлением небольшого количества воды. Лучше всего вручную, используя нечто подобное:
Но можно и в блендере, правда, вкус будет несколько иной. Измельчили? А теперь заливаем этим соусом нарезанные фрукты-овощи-корнеплоды, берём ложку и наслаждаемся, или выливаем соус в миску и макаем в него каждый кусочек - кому как нравится.
Приятного аппетита! Спасибо, что прочитали статью, ждите новых рецептов и обзоров!
А вот здесь ещё интересные рецепты: