Салатик калорийный

Салат " Подосиновик "

Вам понадобиться :

600- 700 грамм шампиньонов ;4 варёных яйца ; 1-2 штуки лука порея ; 1 варёная куриная грудка ; майонез для заправки ; сливочное масло для жаренья ; 1 варёная морковь; маслины , помидор и зелень для украшения .

Способ приготовления :

1. Лук вымыть , обсушить и нарезать . Грибы целыми вместе с луком обжарить на сливочном масле .

2. Куриную грудку нарезать кубиками . У варёных яиц отделить белки от желтков, отдельно натереть на мелкой тёрке. Из банки с маслинами слить жидкость.

3. Морковь натереть на мелкой тёрке , посолить и немного заправить майонезом . Маслины нарезать небольшими кусочками .

(рецепт Ольги Платохиной , г Тимошевск.)

4. Соединить грибы с луком , куриную грудку , тёртые желтки , аккуратно перемешать . Посолить заправить майонезом ,перемешать и выложить форме гриба . Салат украсить варёной морковью ,тёртыми белками , нарезанными маслинами ,кусочком помидора и зеленью.

Форму можно выложить корзинкой с грибочками .