Герои сегодняшнего обзора образцы немецкого пива из города Штральзунд, который расположен на самом севере Германии, прямо на берегу пролива Кадетринне (Балтийское море). Немного зная историю немецкого пивоварения (ещё со времён изучения стиля «бок»), я не удивился, что их история тесно переплетена с могущественной Ганзой (Ганзейским союзом торговых городов). Правда потом протер пыль с глаз, снял лапшу с ушей, и вот что оказалось.
Море. Ганза. Пираты. Клаус Штёртебекер... маркетологи Штральзундской пивоварни знают свое дело. Я долго искал хотя бы одно упоминание о Клаусе Штортебекере на официальном сайте пивоварни-хронологию жизни, кровавые истории пиратских подвигов, да вообще хоть что либо, но тщетно! Ни с пивоварней, ни с городом Штральзунд, немецкий национальный герой на прямую не связан. Единственная связь - находящийся через пролив остров Рюген, где знаменитый пират сидел в темнице, и где, согласно легенде, зарыл несметные сокровища. На острове ежегодно проходит фестиваль Клауса Штёртебекера, спонсором которого и выступает Штральзундская пивоварня. Вот и всё!
Основана в 1827 году, так что и к Ганзейскому союзу она отношения не имеет. До 2011 года именовалась Штральзундской пивоварней, после 2011 года была переименована в честь Клауса Штёртебекера. В ассортименте только классические сорта (имеется даже 4 варианта айсбока) и 3 вида безалкогольного пива.
Даже в названиях пивоварня пытается выделиться: atlantik-ale, hanse-porter, bernstein-weizen. Когда я купил одного из героев моего сегодняшнего обзора (Baltik-lager) я долго ломал голову - Что это за стиль такой? Балтийский портер знаю, а балтийский лагер не знаю... Обычно на немецких этикетках просто и честно указан стиль пива, а тут... В конечном итоге Балтик-лагер оказался мэрценом! Спасибо, Untappd разьяснил! На ratebeer.com вообще этот лагер уютно расположился в разделе Zwickelbier/Kellerbier/Landbier.
Надо отдать должное - сайт у пивоварни красивый, атмосферный, и информационный. Активно продвигается корабельная тема с экскурсиями на восстановленных ганзейских кораблях. Всем, кто мало-мальски изучает пиво, советую воспользоваться браузером от гугла, из-за функции перевода, и посетить его, так как там и про пивоварение во время ганзейской эпохи есть, и еще много чего интересного. Пока-что только сайт Шленкерлы может поспорить с ним по информативности.
Помимо всего мракетологического беспредела, описанного выше, у меня пригорало от великого множества экспертов-сомелье-победителей-неоспоримых чемпионов-величайших сомелье среди величайших сомелье присутствующих внизу почти каждой страницы (например у Вайнштефана столько экспертов на сайте нет). Бомбежка прекращалась когда я натыкался на фирменный бокал пивоварни выполненный в виде паруса - это оригинально и доставляет визуалу эстетическое удовольствие.
Не смотря на весь пафос, у пивоварни много медалек с различных пивных конкурсов, в том числе и World Beer Award, и это sehr Gut! Ржаное пиво и красный ирландский эль-флагманы пивоварни. А сегодня в обзоре Kellerbier 1402 и Baltik-Lager.
Keller-Bier 1402 (Stoertebeker Braumanufaktur GmbH. Штральзунд. Германия)
Состав: вода, ячменный солод, хмель(Select, Smaragd, Perle, Mandarina Bavaria), дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 11.9%, объемная доля спирта - 4.9%, уровень горечи - неизвестно.
Пиво обладает насыщенным ячменным ароматом. Помимо него слышны цветочки и лимонад «Буратино». На глотке сухое тело с хлебным финишем.
Вкусный келлер, однако! Не совсем классический, со своей фишкой, и это его выделяет на фоне других. За свою цену - около 250-300 рублей брать не стоит, а по скидке можно себя побаловать.
Baltik-Lager (Stoertebeker Braumanufaktur GmbH. Штральзунд. Германия)
Состав: вода, ячменный солод, хмель(Традиционный и Cascade), дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 13.2%, объемная доля спирта - 5.5%, уровень горечи - неизвестно.
В запахе сухое зерно, цветы, бисквит, мёд, немного цитрусовых. На глотке цитрусовая кислинка с солодовым финишем.
Американский Каскад определенно добавляет изюминку в обычный мэрцен! Пиво вкусное, пьётся легко и удовольствием. Если увидите его со скидкой - берите смело!
Итог: Штортебекер приятно удивил своим новаторством! Вроде бы и классическое пиво, но с изюминкой! Балтик-лагер особенно хорош! Буду искать другие сорта, а эти два советую у употреблению!