В наш век информации общественное мнение формируют главным образом не факты, а эмоции и мнения авторитетов. Это и есть постправда. Свою скромную лепту вносит в её торжество известный телевизионный доктор Александр Мясников.
Что можно найти в интернете, если ввести в поисковик слово "колбаса"? Почитав и послушав, что пишут и говорят о колбасе маститые и не очень доктора, которым дают слово в эфире и на страницах массовых изданий, начинаешь понимать: род человеческий выжил только чудом. Вот и Александр Мясников вспомнил, как в 19 веке в одном из германских княжеств сто человек заразились ботулизмом в результате потребления колбасы.
На портале РИА Новости решили предупредить, нас об опасности ботулизма, сославшись на авторитет А. Мясникова. Правда, ссылка на эфир канала "Россия 1" выводит в итоге на передачу, которая идет в данную минуту, а не на утренний эфир 27 февраля 2021 года. Это мелочи.
Так вот, доктор Мясников справедливо отметил опасность домашних консервов, (особенно грибных и мясных) как потенциального источника ботулотоксина. Недостаточная температурная обработка, безвоздушная среда - вот вам и условия для развития токсинов. Если они туда попадут, разумеется.
Но, эксперт решил пойти дальше, присовокупив к рискованным продуктам колбасу. Ну да, ботулос (botulos) по латыни колбаса и первый случай, описанный медициной, имел отношение к мясным продуктам. Однако, телеведущий предупреждает: "Не стоит забывать и об опасности употребления колбас, соленой и копченой рыбы, поскольку ни по запаху, ни по виду в них нельзя определить наличие ботулотоксинов, добавил врач". Это в пересказе "РИА Новости". По его словам, в этом случае правильное питание поможет снизить риск заражения ботулизмом.
Кто о чем, а доктор о "правильном" питании. Колбаса здесь так, лежала рядом, почему бы не воспользоваться? Знает ли доктор, что от колбасы промышленного изготовления подхватить ботулизм шанс чуть больше, чем попасть под поезд, плавая на лодке? Знает, а почему тогда выдает такие странные предупреждения? Просто он (и агентство "РИА Новости") участвует в формировании постправды о колбасе. Его авторитет в таком трудном деле незаменим. А факты - дело десятое.
В России по данным статистики в год регистрируется около 200 случаев ботулизма. "Яндекс-здоровье" делится статистикой . Сколько из них от колбасы - не уточняется. И это правда.