Закуска " Свекольная икра"
Понадобится:
0,5 кг свеклы,2 ст.л. томатной пасты, 1 луковица,2 болгарских перца,1 ст.л. уксуса,100 мл.растительного масла, лавровый лист, соль, перец, сахар по вкусу.
Приготовление:
1. Свеклу выслать, отварить, очистить и пропустить через мясорубку. Лук нарезать и обжарить. Перец очистить, блпншировать 5 минут,снять кожицу и мелко порезать.
2. Свеклу,лук,перец, томатную пасту, лавровый лист, соль, перец, сахар, уксус соединить и тушить 30 минут. Закуску выложить в сальник и украсить свежей зеленью! Приятного аппетита!