Друзья, всем привет, с вами Артём и канал Белинский. Сегодня у нас рецепт вкусного и полезного овощного рагу с мясом.
Этот рецепт хорош тем, что он очень быстрый в приготовлении и это полноценное блюдо в котором есть мясо и гарнир. Это особенно полезно тем, у кого мало времени на готовку. Его можно приготовить один раз на всю неделю и кушать, не переживая, что вы не правильно питаетесь и то что вам не будет хватать каких-то микроэлементов в рационе. В нашем блюде присутствует много белка и нужное количество углеводов, клейчатки и витаминов.
Итак, нам понадобится:
- 500 гр мяса (любое какое вам нравится, в моем случае свинина)
- 500 гр картошки
- 2 кабачка или цукини среднего размера
- 2 болгарских перца
- 2 морковки среднего размера
- 1 луковица
- 2 помидора
- зелень (укроп, петрушка)
- специи: соль, перец, паприка, хмели-сунели и 1 ст ложка томатной пасты
- 40 минут времени
Первым делом нужно нарезать мясо кубиками как на фото и обжарить на сковородке в течении 10 минут под закрытой крышкой.
В это время мы можем нарезать остальные овощи кубиками.
Помидоры и зелень нарежьте в конце, что бы с них не выбежал сок.
Спустя 10 минут в сковородку с мясом добавить лук, немного соли, перца, томатную пасту. Жарить еще около 5 минут до следующего ингредиента.
После добавляем морковку, и уже теперь можно добавлять специи, хмели-сунели и паприку. Опять накрываем крышкой. Каждый последующий ингредиент добавляем с периодичностью 5 минут, в нужной последовательности.
После мяса с луком идут: Морковь > Болгарский перец > Картошка > Кабачок > Помидор > Зелень.
Это обязательно потому- что все овощи готовятся разное количество времени, и поэтому, если добавить все одновременно, например морковка останется твердой а картошка развалится в кашу. Для того что бы это избежать применяем последовательность и тушим все под закрытой крышко.
После того как добавили последний ингридиент > Зелень доливаем 50-100 мл воды, окончательно добавляем соль по вкусу и тушим минут 10 под закрытой крышкой, далее открываем крышку и еще 5 минут без неё.
Перед подачей украшаем листиками петрушки и можно кушать. Самое главное что это полезно, быстро и просто! Главное попробуйте это приготовить со специями которые я советую)
Друзья, кому понравился рецепт, подписывайтесь на канал, а так же на наш канал в ютубе. Там вы найдете много видеорецептов.
https://www.youtube.com/channel/UC8nLtzCxFR6h0DTXoCLtS3A
Всем здоровья и добра!)