Доктор из Университета Айовы, США. Б. Исследование, проведенное Адамом, показало, что кожура яблока помогает похудеть. Урсоловая кислота в яблоках помогает растворять жир и укреплять мышцы.
В экспериментах на мышах было обнаружено, что яблоки увеличивают мышечную массу на 15% и уменьшают жировые отложения более чем наполовину. Хотя урсоловая кислота увеличивала мышечную плотность у мышей, не было обнаружено увеличения общей массы тела. По этой причине яблоки будут хорошим фруктом для похудения.
Польза яблок на этом не заканчивается. Регулярное употребление яблок снижает уровень сахара в крови, холестерин и вредные жирные кислоты. Доктор Адамс отметил, что яблоки особенно полезны для пожилых людей, которые со временем потеряли мышечную массу, то есть болезнь, называемая атрофией, сильно влияет «на болезнь или старость» и от нее нет лекарства.
Говорят, что кожура яблока богата элементами, которые могут предотвратить атрофию.