Добрый день. Меня поразили комментарии к статье Поминки из разряда 2000 на 30 человек. Статью можно прочитать нажав тут.
998 мнений,но больше понравилось мнение о том,что блины не подают. Я впервые о таком слышу и хочу понять причину.
На поминальный обед блины подают обязательно, делают кутью (это вареный рис с изюмом, с добавление меда, но в настоящее время мед не кладут, а добавляют сахар, так как у присутствующих людей может быть аллергия на мед.). На первое подают суп-лапшу, на второе - на усмотрение заказчика. Обычно картофельное пюре с гуляшом. Третье - компот. Ранее подавали кисель. Конфеты, пряники, печенье. Фрукты. На стакан с компотом клали любую сдобу. Сейчас уже не принято, не все едят сдобу. Кто желает, тот возьмет печеньку или пряничек. Если желают подавать водку, то рядом со стаканом компота, сразу ставят всем стопку и наливают половинку. Бутылки с алкоголем не ставят на стол. После всех поминальных высказываний можно поставить водку на стол. Нарезка мясная, овощная может быть так же по желанию заказчика. Салаты не желательны. Если на поминальном обеде присутствуют старые люди, то желательно им наливать вино "Кагор" , в том случае если они не употребляют водку. В каждой семье есть свои устои по поминанию усопшего.(Рассказывает заведующая столовой,где проходят поминальные обеды).
Почитала комментарии и могу сказать следующее...
МОГУ НАПИСАТЬ КАК В ДЕРЕВНЕ ПОМИНАЮТ. СОВСЕМ ПО ДРУГОМУ. А ЕСЛИ ПИШУТ ЧТО ПРИХОДЯТ НЕ ПОМИНАТЬ, А ПОЖРАТЬ, ТАК ЛЮДИ БЫЛИ НА КЛАДБИЩЕ, ТУДА ЕХАЛИ, ОБРАТНО. А КУШАТЬ ХОЧЕТСЯ. ЕСЛИ ПОКУШАЮТ ХОРОШО, ТО И ПОМНИТЬ БУДУТ ОБ ЭТОМ ЧЕЛОВЕКЕ. И КОГДА ПРИДУТ НА ДРУГОЙ ПОМИН И ПЛОХО НАКОРМЯТ, ТО ПО ЛЮБОМУ БУДУТ ПОМНИТЬ И ТОГО И ДРУГОГО. НАПРИМЕР: ЧТО-ТО У ВАСИ ПЛОХО БЫЛ СТОЛ НАКРЫТ, А ВОТ У ФЕДИ ПОМНИШЬ, КАК СЫТНО И ВКУСНО БЫЛО.КСТАТИ РЫБНУЮ НАРЕЗКУ ТОЖЕ ДЕЛАЮТ. КТО КАКУЮ ЗАКАЖЕТ. СОЛЕНУЮ КОПЧЕНУЮ, НО НЕ ЖАРЕНУЮ.
Сколько стоит поминальный обед в вашей столовой и что входит?
МЫ ПРЕДЛАГАЛИ ТАКОЙ ВАРИАНТ И В БОЛЬШЕЙ СТЕПЕНИ ТАК И БЫЛО, НО БЫЛИ ТАКИЕ ЛЮДИ, ЧТО ЖЕЛАЛИ НА ПЕРВОЕ БОРЩ, НА ВТОРОЕ КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ, НО В ОСНОВНОМ ВТОРОЙ ВОТ ВАРИАНТ ЗАКАЗЫВАЛИ, КОГДА УЖЕ ПОМИН БЫЛ НА 9 ИЛИ 40 ДНЕЙ. НА ТАРЕЛКИ РАСКЛАДЫВАЛИ ВМЕСТЕ ПЕЧЕНЬЯ И КОНФЕТЫ. ФРУКТЫ ОТДЕЛЬНО. НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА ВЫХОДИТ 500 РУБЛЕЙ. НО В ЭТУ СТОИМОСТЬ ВХОДИЛО - ГОТОВКА ПЕРВОГО, ВТОРОГО И ТРЕТЬЕГО С НАШИХ ПРОДУКТОВ. А ВОДКА, ДЛЯ МЯСНОЙ ОВОЩНОЙ НАРЕЗКИ ОНИ САМИ ПРЕДОСТАВЛЯЛИ КАК И ФРУКТЫ ОВОЩИ, ПЕЧЕНЬЯ, КОНФЕТЫ ЗА СВОЙ СЧЕТ. В ЭТУ ЖЕ ОПЛАТУ ВХОДИЛО ТО, ЧТО МЫ ДЕЛАЛИ НАРЕЗКИ, СЕРВИРОВКУ, САЛФЕТКИ НАШИ. ПОЛОТЕНЦАМИ ПОЛЬЗОВАЛИСЬ И МЫЛОМ НАШИМ. РАБОТА НАША ТОЖЕ В ЭТУ СТОИМОСТЬ ВХОДИЛА. ВЕДЬ ПОСЛЕ ПОМИНА НАДО И ПОСУДУ МЫТЬ И ПОЛЫ И СКАТЕРТИ СТИРАТЬ.
Спасибо.
