Рецепты для завтрака
1. Сырные лепешки.
Продукты которые нам понадобятся:
Кефир — 1 стак.
1. Сырные лепешки.
Продукты которые нам понадобятся:
- Кефир — 1 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Начинка:
- Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке)
И так приступим:
1. Берем большую миску добавляем в неё Кефир, соль, сахар, соду, все хорошенько перемешиваем.
2. В полученную смесь добавляем сыр твердых сортов, муку и все тщательно перемешиваем.
3. Полученное тесто делим на желаемые порции, раскатываем в небольшие лепешки, добавляем начинку, соединяем края (Напоминает вареник)
4. Разогреваем сковороду и обжариваем наши лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.
2. Блиц - хачапури.
Продукты которые нам понадобятся:
- Сыр твердый (тертый) — 200 г
- Укроп (зелень) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
И так приступим:
1. Берем большую миску, натираем в нее сыр, шинкуем зелень, добавляем два яйца, сметану и две столовые ложки муки, все тщательно перемешиваем столовой ложкой до однородной массы.
2. Разогреваем сковороду, добавляем полученную смесь, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.
Обжаривая первую сторону, сковороду накрываем крышкой, затем аккуратно переворачиваем и жарим без крышки.
3. Выкладываем Хачапури на тарелку и нарезаем .
3. Капустный пирог.
Продукты которые нам понадобятся:
- Капуста белокочанная / Капуста (молодая) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 5 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Кунжут (для посыпки)
И так приступим:
1. Шинкуем капусту, слегка подсаливаем и обминаем.
Добавляем мелко нарезанную зелень.
2. В большую миску добавляем яйца взбиваем до однородной массы.
Добавляем сметану, майонез, муку, разрыхлитель, тщательно замешиваем тесто.
3. Фому для запекания смазываем маслом, выкладываем капусту.
Заливаем все тестом и посыпаем сверху кунжутом.
4. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 минут до образования золотистой корочки.
4. Запеканка из риса и кабачков.
Продукты которые нам понадобятся:
- Рис (длиннозерный) — 1/3 стак.
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Кабачок (или цуккини, среднего размера, тертый) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый (тертый) — 3/4 стак.
- Пармезан (тертый, можно и без него) — 2 ст. л.
И так приступим:
1. Отвариваем рис, залив 2 - 3 стаканами воды.
Ждем пока вода закипит, уменьшаем огонь и варим 10 - 12 минут.
Снимаем с огня и оставляем под крышкой на 3 минуты.
2. Обжариваем лук на сковороде, примерно 3 - 5 минут тщательно перемешивая, до легкой мягкости.
3. В большою миску добавляем рис, лук, кабачки, яйца, тертый сыр, все тщательно перемешиваем.
Добавляем соль и перец по вкусу.
4. Форму для запекания смазываем маслом, добавляем полученную смесь, посыпаем пармезаном и тертым сыром.
5. Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 - 35 минут, пока смесь не схватится.
5. Куриные оладьи.
Продукты которые нам понадобятся:
- Фарш куриный — 400 г
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
И так приступим:
1. В большой миске взбиваем яйцо с кефиром.
Добавляем фарш, все тщательно перемешиваем.
Затем добавляем муку, солим, все тщательно перемешиваем. ( Тесто должно напоминать, не особо густую сметану)
2. Разогреваем сковороду, столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду, и слегка применяем, чтобы они получились слегка плоскими.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Вот мы и освоили вместе еще немного кулинарного мастерства.
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита ))
Для любителей сытных блюд, вспомним наш опыт:
Для ценителей славянской культуры, вспомним наш опыт:
Готовим вместе - Борщ с говядиной.