Про данный вид питания я узнал давно. Но в полной мере на русскую аудиторию этот продукт раскрылся в одном из выпусков "Орла и Решки" (14 Сан-Франциско. Орёл и Решка. Перезагрузка) на 31 минуте про Soylent, как раз и было.
Soylent — это заменитель настоящей еды в виде порошка, который разбавляется водой и который содержит в себе все необходимые элементы (по крайней мере, так утверждает производитель).
Официальный Soylent состоит на 50% из углеводов, на 30% из жиров и на 20% из белков. Там много овсяной муки, мальтодекстрина (патоки) и белкового изолята (быстрого протеина — белка, который с большой скоростью абсорбируется желудочно-кишечным трактом) коричневого риса и небольшого количества масла и клетчатки.
Раньше (до запуска продаж) на сайте были и рецепты для изготовления дома, такого плана:
Ингредиенты: пшеничный протеин — 32 г, пробиотик (предлагается Plantina Yolac 5+, но можно найти эквивалент) — 2,5 г, витаминная пудра — 3 г, спирулина — 10 г, миндальная мука — 100 г, какао-пудра — 10 г, мультивитаминная пудра (предлагается Green Magma Plus Poeder) — 9 г.
Приготовление. Все смешать, разбавить водой и взбить в блендере. Добавить вкусовые добавки в виде ягод или пряностей (корица, ваниль, мускатный орех).
Сойлент 2.0 описывается производителем, как веганский напиток, чья калорийность поступает из водорослей. Он обладает низким гликемическим индексом, поскольку 47 процентов его пищевой энергии выделяется из полезных жиров, 33 процента – из «медленных» углеводов и оставшиеся 20 процентов – из белков. Это обеспечивает равномерное, постоянное выделение энергии, без скачков и сбоев.
Стоимость коммерческого рациона Сойлент для одного человека составляет $255 в месяц. Это дешевле питания в предприятиях общественного питания или приобретения готовых блюд.
Для сравнения, при готовке дома, семья из четырёх человек в США может, по оценке американского министерства сельского хозяйства, обеспечить себе полноценный, хотя и максимально экономный рацион, тратя на закупку продуктов питания $146 в неделю ($634 в месяц, или по $159 на человека).
Вообще, таких производителей в мире много: в Европе — выпускают то же самое под названием Mana , в Финляндии — Ambronite . У каждого из них есть свои нюансы, но по сути — это все сойленты.