В российском обществе сложилось мнение, что водка - самый русский напиток. Иностранцы считают, что русские пьют водку вместо воды.
10 октября 1503 г. впервые была монахами произведена русская водка. Полученный спирт монахи очищали яичным белком и молоком от сивушных масел, поэтому водка была дорогой. Полученную водноспиртовую смесь называли по-разному: самогон, полугар, пенник, столовое горячительное вино. 6 декабря 1886 г. «Устав о питейных сборах» Российской империи определял качество водки ( в нем были подробно написаны все характеристики напитка из спирта) и определена его крепость.
Российский император Петр Первый сделал водку праздничным напитком и разрешил пить ее женщинам. В XVIIIв. немцы стали поставлять в Россию картофельный спирт и водка стала доступна всем. 8 килограммовая медаль крепилась к пьянице с помощью цепей и ошейника, носить ее нужно было целую неделю.
Пьяниц во времена Петра Первого "награждали" медалью "За пьянство".
Во времена правления российской императрицы Екатерины II водку продавали ведрами (12,3 л), только в конце XIX в. водку стали разливать в бутыли объемом 0,5 л.
В 1755 г. российская императрица Елизавета Петровна конфисковала частные винокурни и разрешила производить водку только представителям дворянских родов. В результате конфискации винокурень качество водки стало намного лучше.
Дмитрий Иванович Менделеев не имеет никакого отношения к создании русской водки. Путаница в умах возникла из-за темы его диссертации "О соединении спирта с водою". В диссертации исследовались контракции полученного раствора, удельный вес води и спирта и т.д. В диссертации не была установлена идеальная крепость водочной смеси в 40 градусов. А сам Дмитрий Иванович спиртные напитки не пил. От слова "совсем".
До 40 градусов крепость водочного раствора производители округлили из-за возможной усушки раствора и для гарантии для покупателей, что в готовой водке содержаться 38,3 градуса.
Качественная русская водка должна быть:
- прозрачной жидкостью без примесей, посторонних включений и осадка;
- бесцветной жидкостью;
- вкус мягкий, без различных привкусов не предусмотренных рецептом. Мягкость вкуса водки достигается за счет очистки спирта березовым углем и фильтрации воды. Не какого влияния на вкус водки не оказывают хрустальные фильтры, крошка драгоценных камней и т.д. Только качественно очищенные спирт и вода делают вкус водки мягким.
Для производства качественной водки производители используют спирты "Альфа", "Экстра","Люкс" и высшей очистки.
- запах водки должен быть без постороннего привкуса и аромата. В аромате водки может присутствовать еле уловимый запах настоек трав (если они присутствуют в рецепте водки) или спирта.
Кроме воды и спирта в производстве водки может быть использовано:
- сахар;
- мед натуральный;
- молоко сухое обезжиренное;
- кислоты: молочная, уксусная, лимонная, соляная;
- экстракты трав или фруктов;
- пластинки сусального золота / серебра или мелкие изделия из золота /серебра.
Если вы хотите купить качественную водку и другие качественные алкогольные напитки, то лучше покупать в крупных федеральных торговых сетях (я не говорю о сети алкомаркетов "Красное и Белое").
Чем больше объемы закупки алкоголя, тем сложнее продавать в магазинах контрафактный алкоголь, т.к. уровень контроля достаточно высокий.
Если вы выбрали бутылку с алкогольным напитком и на кассе кассир не смогла ее провести покупку в системе ЕГАИС, то это не вина кассира. Не сканируется акцизная марка или специальная федеральная марка на бутылке по следующим причинам:
- нечетко напечатан QR код, штрих код, ее серия и номер.
- ее намочили;
- мятость марок;
- нарушена целостность марки.
Продавать такую бутылку НЕЛЬЗЯ!
Легальность алкоголя в розничном магазине можно проверить с помощью официального российского мобильного приложения "Антиконтрафакт Алко", Единого социального портала алкогольного рынка (контролируемого РОСАЛКОГОЛЬРЕГУЛИРОВАНИЕм РФ).
При покупке крепкого алкоголя и вина в розничном магазине вам кассир обязательно выдаст чек на купленную бутылку.
Когда вы сканируете QR-код чека полученная информация из системы ЕГАИС обязательно должна совпасть с данными, указанными на чеке.
При проверке у вас должны быть одинаковыми следующие данные:
- данные чека: номер, дата и время покупки.
- серии и номера марок: АМ. Вина виноградные до 0,75 л. Серия:057. Номер 67723716
- наименование алкогольной продукции. Объем. Крепость. Производитель(импортер). Его юридический и фактический адрес.
А вообще........«Водку пить следует! Она возбуждает мозг…» (А.П.Чехов)