Приветствую Вас на моем канале!
Сегодня я расскажу о моем первом опыте приготовления печенья с предсказаниями.
ингредиенты:
куриное яйцо -2 шт
сахар - 0,5 ст
мука - 0,5 ст
масло подсолнечное - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
Готовим тесто. Белки отделяем от желтков, желтки нам вообще не понадобятся (в следующем посте расскажу как делать яичный рулет, там желтки как раз и понадобятся). К белкам добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем, затем добавляем сахар и взбиваем миксером до устойчивых пик.
Затем добавляем муку и подсолнечное масло, перемешиваем лопаткой до однородной массы. Тесто получится густым, поэтому добавляем воду, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть как для блинов. Убираем в холодильник на 15 минут.
Нужно подготовить записочки, пожелания.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выливаем на противень по одной чайной ложке смеси и разравниваем ее лопаточкой до кругов диаметром7- 8 см. Лучше делать не более четырех штук за раз.
Выпекаем наше печенье 5 минут, оно станет румяным по краям и центр будет белым.
Внимание! Вытаскиваем из духовки печенье и нужно сразу его формировать в нужную форму, пока оно горячее.
Как же формировать печенье? На каждый «блинчик» кладем бумажку с предсказанием, сворачиваем печенье пополам, зажимаем кончики и «вешаем» на чашку — получится нужная нам форма. Пока первые печенья остывают на чашке, загружаем новый противень.
Приятного аппетита!
Буду благодарна, если вы подпишитесь на мой канал и поставите лайк)
P.S. Советы кто будет готовить в первый раз печенье:
- Готовьтесь обжигаться, притом в прямом смысле)))
- Вы будете сидеть рядом с плитой и «караулить» печенье
- Вместо пергамента возьмите лучше силиконовую доску, к ней точно ничего не прилипнет
- Подготовьте чашки разного размера, лучше использовать небольшие чашки
- Печенье вкусное, но сладкое. Попробую позже изменить рецепт, чтобы чуть сгладить сладость.
- Несмотря на все «муки» приготовления, очень приятно увидеть получившийся результат (первые пару печенек получились инвалидами)
Спасибо что читаете мои посты)))