Мой муж часто шутит, что женился на мне только из-за этого пирога! А его главный секрет заключается в том, что тесто во время приготовления получается достаточно тонким, но при этом не размокает и может выдержать очень много начинки! В итоге пирог обретает яркий насыщенный вкус и приводит в восторг всю семью!
Читайте статью до конца: я расскажу Вам об идеальных пропорциях для самого вкусного капустного пирога! =)
РЕЦЕПТ сочного пирога с капустой:
1) Хорошо промойте и нашинкуйте капусту. Мелко нарежьте лук и измельчите морковь на терке. Добавьте на сковороду небольшое количество растительного масла и тушите овощи до полуготовности. Тут крайне важно соблюсти золотую середину! После чего посолите и поперчите;
2) В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли и перемешайте со сметаной. Потихоньку вводите в яичную массу муку и разрыхлитель. Замесите тесто;
3) Возьмите форму для выпекания. Чтобы пирог получился пышным, как у меня на фото, используйте кольцо диаметром 24 см. Смажьте форму растительным или сливочным маслом, выложите половину теста. Далее выкладывайте нашу сочную капустную начинку и заливайте сверху оставшимся тестом;
4) Разогрейте духовку до 180 градусов, посыпьте капустный пирог кунжутом и отправьте запекаться на 45 минут.
Вкуснейший капустный пирог готов! Просто пальчики оближешь! Гостям и родным очень понравится! Непременно используйте кунжут, чтобы пирог приобрел интересный насыщенный вкус. Поверьте, капуста очень здорово сочетается с кунжутными семечками!
Ингредиенты:
Тесто:
- Сметана - 400 г
- Мука - 120 г
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 5 г
- Соль - по вкусу
Начинка:
- Капуста свежая - 500 г
- Морковка - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Кунжут - для обсыпки
Ставьте лайки, если Вам понравился мой рецепт! Делитесь в комментариям своими рецептами! Как Вы считаете, какой рецепт теста самый удачный? Со сметаной, кефиром, йогуртом или ряженкой? =)
Буду рада, если Вы подпишитесь на мой канал #ВкусноИнтересно и будете готовить вместе со мной! 😊💖