Этот салатик получается очень вкусным и лёгким. Аромат свежей зелени и хрус огуречков напоминает, что уже наступили весенние деньки. А выглядит он очень празднично.
Ингредиентов нужно не много и готовить этот салатик совсем не долго. Как раз то, что нужно, чтобы побаловать себя в свой день!
Как я готовлю этот салатик?
Размораживаю кальмары, у меня 250 гр, даже если будет 200гр, будет не менее вкусно. Это можно сделать в холодной воде или просто при комнатной температуре. Ещё есть вариант положить филе заранее в холодильник, например на ночь.
Два крупных куриных яйца ставлю вариться. Варю 10 минут, чтобы получились яйца вкрутую.
Теперь филе промываю под проточной прохладной водой, при необходимости убираю плёнку и вычищаю внутренности.
В кастрюлю наливаю воду, добавляю лавровый лист и солю по вкусу, ставлю греться.
Когда вода закипит, опускаю туда филе кальмара ровно на минуту. Тут главное не передержать, а то получится резина. Филе кальмара достаю ситечком, можно использовать шумовку и сразу же охлаждаю проточной холодной водой.
Зелень и огурец споласкиваю водой и обсушиваю полотенцем.
Ещё и пяти минут не прошло, а уже практически все ингредиенты готовы. Осталось всё нарезать и дождаться готовности яиц.
Не теряю время даром и начинаю измельчать подготовленные ингредиенты. Первыми нарезаю кальмары. Их я режу кольцами, а ещё можно соломкой.
Яйца готовы, их заливаю ледяной водой и оставляю там остывать.
Пока яйца остывают нарезаю половинку огурца соломкой и измельчаю петрушку.
Теперь яйца очищаю и тоже нарезаю соломкой.
Заправляю майонезом и подаю.
Приятного аппетита.
Понравился рецепт - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Это не сложно, а мне радость, что пишу не для себя одной)))
