О Боже мой! Эта жареная курица ооочень хороша, она заставит умереть от удовольствия каждого.
Это безусловно лучшая домашняя жареная курица, которую я когда-либо делал. Со временем мне надоела одна и та же старая курица, поэтому я провел небольшой кулинарный эксперимент, и он получился, потому что эта курица - взрыв вкуса! Вы тоже сможете это приготовить, потому что я поделюсь рецептом здесь.
Когда я говорю, что эта курица хрустящая, я имею в виду, что это самая хрустящая курица, которую я пробовал!
Съешьте как есть или обмакните в свой любимый соус. Это вкусно в обе стороны! Я приготовил свой соус, и он был так хорош с этой курицей! Мой соус - это смесь соуса тартар и острого соуса. Он делает его острым и вкусным, и он восхитителен!
Рецепт приготовления
Что тебе понадобится
- Растительное масло (я использую рапсовое или арахисовое масло)
- 1 стакан молока
- 2–3 / 4 стакана муки
- 3 столовые ложки красного (кайенского) перца (порошка)
- 3 столовые ложки силы чеснока
- 1/2 столовой ложки измельченного красного перца
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 яйцо
- Соль
Примечание: этого теста должно хватить на шесть кусочков курицы.
Процесс
- В средней кастрюле или фритюрнице нагрейте растительное масло, пока оно не станет горячим (вы можете проверить это, добавив щепотку муки в масло, чтобы увидеть, не начнет ли оно поджариваться). Я наношу масло на средне-сильную.
- Положите не размороженную и промытую курицу на тарелку и слегка посолите и поперчите с обеих сторон.
- Насыпьте в миску 2 стакана муки. Добавьте по 2 столовые ложки чесночного порошка и порошка красного перца.
- Насыпьте остальные 3/4 стакана муки в другую миску (для теста). Добавьте по 1 столовой ложке порошка чеснока и порошка красного перца. Добавьте измельченный красный перец, черный перец и соль. Добавьте яйцо и молоко. И ХОРОШО СМЕШАТЬ. Для достижения наилучших результатов используйте венчик, чтобы перемешивать. Не оставляйте в тесте комочков.
- Когда масло станет горячим и готово, обмакните каждый кусок курицы в приправленную муку. Затем окуните в тесто. Затем снова обмакните в приправленную муку. А затем поместите курицу в масло и готовьте до золотистой и хрустящей корочки. При необходимости переворачивайте курицу.
И вуаля!
Вкусный, золотистый, хрустящий, сочный жареный цыпленок. И, как я уже сказал выше, окуните его в смесь тартара и острого соуса, и он будет настолько хорош, что вам захочется съесть всю тарелку!