По одной из версий название эвены означает спустившиеся с гор. Звучит очень красиво и не сложно догадаться, почему такой перевод. Я отправилась к самому подножью гор Эвено-Бытантайского района Якутии, чтобы встретиться с оленеводами.
Мои новые знакомые - семейство кочевых оленеводов Константиновых!
По традиции во время встречи здесь принято танцевать национальный танец эвенов Дэредэ. Танец олицетворяет собой солнце. Это между прочим главное божество эвенов. Своими движениями они благодарили солнце за все хорошее, что оно послало.
Семья живет в условиях кочевья. Зимой располагаются в деревянной избушке, летом с палатками уходят в горы. Олень – это ведь не корова, ему хотон не построишь. Животному нужно постоянное движение.
После мне удалось съездить в стадо к оленям на нартах. Кстати нарты – это заимствованный эвенами у якутов вид транспорта. Обычно они использовали оленя под седлом и перевязывали багаж веревкой сверху оленя – вьючным способом.
Когда я увидела стадо из сотни оленей у меня мурашки по телу побежали. Это настолько величественно, что просто не передать словами.
Интересно, что из-за дыхания оленей температура внутри стада на 10-15 градусов теплее, чем «снаружи».
У меня просто разбежались глаза от масштаба хозяйства. Сейчас в этом стаде всего 300 оленей, Афанасий может отличить каждого. По форме ушей, цвету, даже носу. Он держит как своих частных оленей, так и государственных. Один такой красавчик стоит 30-35 тысяч рублей.
Эвены верили, что у каждого человека есть свой олень покровитель, который берет на себя все беды. Таких оленей называли солнечными. И если что-то случалось с их хозяевами, то священное животное забивали, чтобы отвести несчастье.
В такие минуты становится дико жалко бедного зверя. Но потом понимаешь, что вся жизнь этих людей вращается вокруг оленя. Он пища, он одежда и он же транспорт. Здесь это вопрос выживания. Также не смотря на всю жестокость, эвены стараются, чтобы животное не мучилось. Один короткий удар в тыльную часть шеи и все.
Одомашненный северный олень может жить до 20 лет. Но редкий олень умирает своей смертью.
Теперь я на кухне. Именно сюда попадает разделанный олень, в руки дамам. У эвенов с этим строго. Место женщины, как хранительницы очага, рядом с котлом. Мужчинам здесь даже посуду нельзя мыть, иначе она будет греметь за ними повсюду на охоте. А оленина в семье мясо любимое.
После такой готовки, от зверя не остается ничего. В ход идут все части тела: потроха, копыта, мозг, кровь, печень, ну и само мясо, разумеется.
Одно из любимых блюд, когда небольшие кусочки печени оленя заворачивают в жир, а уже после все это обжаривают на масле.
Я гостила в семье настоящих оленеводов, без кочевья, они не представляют свою жизнь. Как только наступает весна: сразу в путь, в горы за оленями. И здесь наши дороги расходятся.