Всех приветствую, читатели канала. Оказывается что приготовить вкусный кофе далеко не так просто, как кажется.
Для этого нужно запастись знаниями, специальной посудой, изучить технику приготовления, а также заготовить зерна отличного качества. Не менее важную роль играет и опыт – с первого раза стать настоящим барристо можно едва ли.
Готовим настоящий кофе по шагам
Берем специальную турку и держим ее некоторое время над огнем, чтобы она хорошо прогрелась. Особых требований к турке нет: этот классический вариант посуды для приготовления кофе можно купить повсеместно, и стоит он недорого. Теперь можно засыпать молотый кофе и требуемое количество сахара (о том, как получить лучшее молотое зерно, вы узнаете ниже).
Следующий этап – добавление воды. Поскольку кипеть «блюдо» не будет, вы должны быть уверены, что вода – чистая и не содержит опасных соединений (можно взять бутилированную или профильтровать обычную водопроводную).
Жидкость должна доходить только до начала узкого горлышка посуды, в которой вы готовите. Ставим на небольшой огонь, как только начнут появляться признаки закипания, выключаем, разливаем по чашечкам и наслаждаемся.
Зерна кофе это важно?
Идеально, если вы купите цельные зерна и измельчите их непосредственно перед началом приготовления напитка. Процесс измельчения можно доверить кофемолке.
Максимальная загрузка прибора – 75 грамм. Зерна измельчаются при помощи острого ножа практически моментально, это позволяет сохранить максимальное количество свойств продукта (вкус, запах и пр.).
Электрическая кофемолка имеет невысокую цену, при этом отзывы хозяек о приборе говорят о том, что она становится незаменимым помощников в быту. И речь идет не только о кофе, многие мамы измельчают крупы, которые готовят для своих малышей, именно в кофемолке. У нас например вот такая кофемолка Bosch. Купили пол года назад. Жена обожает кофе, нарадоваться не может.
Сейчас ее можно приобрести со скидкой 10 % по промокоду SPRAZDNIKOM8. Специалисты рекомендуют начинать процесс кофе варения только с хорошим настроением, в противном случае кофе впитает негатив, который исходит от человека, его готовящего.
Первые рецепты должны быть простыми. Чуть позже можно приступить к освоению таких «блюд», как кофе с шоколадом, кофе с молоком или сливками, кофе с пенкой и прочими компонентами.