Что может подарить мужчина своей любимой? Не будем описывать банальные подарки в виде букета цветов, колечка или обеда в ресторане. Давайте лучше подарим женщине вкусный десерт, изготовленный своими руками, а уж потом преподносите свои заранее заготовленные презенты.
Что любят все представительницы слабого пола? Ну конечно мороженое. Вот его то мы и сделаем. Приготовление не займёт много времени и не потребует каких-то экзотических ингредиентов.
И так, нам понадобиться:
- 400 мл сливок;
- 70 гр сазара;
- 4 яичных желтка;
- 1 ст.л. коньяка;
- 1,5 гр ванилина.
Сливки обязательно должны быть жирными. Ну хотя бы 20%. Вот их нужно отправить в кастрюли и поставить её на огонь. К сливкам добавляем ванилин и греем не доводя до кипения и не давая им загустеть.
Пока сливки греются, займёмся яйцами. Взбиваем желтки, пока они не превратятся в светлую пышную массу, в которую нужно влить разогретые сливки. Только не нужно лить желтки в сливки. Всё это хорошенько перемешиваем. Снова ставим массу на огонь. Доводим до загустения. внимательно смотрим, чтобы сливки не закипели. В противном случае ни чего у нас не получится.
Снимает заварной крем с огня и перемешиваем, чтобы он немного остыл. После этого вливаем в него коньяк. Готовую массу переливаем в контейнер, остужаем до комнатной температуры и отправляем в морозильную камеру. Каждые 30 минут крем перемешиваем. Делаем так примерно раза три. Затем перемешиваем один раз в час. Перед подачей мороженое выкладываем в чашку и выдерживаем в обычном холодильнике 15 минут.
Перед подачей мороженое переставьте из морозильника в холодильную камеру минут на 15-20, за это время оно слегка размягчится и будет гораздо легче его разделить на порции. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!!!