Всем привет. Сегодня наводила порядок в холодильнике и нашла банку шпротов в масле. Купила на Новый год, но забыла про неё. Съесть просто так жалко, а адекватных рецептов со шпротами не так уж и много. Немного подумав, решила соединить шпроты с картошкой, так как картошки у нас всегда навалом. Забегая вперёд, скажу, что результат превзошёл все мои ожидания. Получилось так вкусно, просто пальчики оближешь!
Приготовление начнём с картошки. Я почистила и помыла картошку и в чистом виде у меня получилось 1200 грамм. Картошку нужно нарезать на пластинки примерно одинаковой толщины. Режем не сильно тонко и не сильно толсто. Нарезанную картошку кладём в большую миску. Ну, что ж, картошку мы всю нарезали. Теперь добавляем чайную ложку соли и перемешиваем всё руками.
Затем выкладываем картошку в форму для запекания. Выкладывать нужно не всю картошку, а примерно 2/3 части, то есть больше половины. Форму ничем смазывать не надо.
Картошку мы выложили, теперь переходим к рыбе. Открываем банку со шпротами и выкладываем на картошку. Выкладываем одним слоем в произвольном порядке. Посмотрите, как всё красиво получилось.
Когда выложим всю рыбу, остаток масла в банке обязательно нужно налить на картошку. В этом масле будет готовится картошка и в результате она вся пропитается ароматом шпротов.
Далее выкладываем сверху оставшуюся часть картошки.
А теперь нам нужно сделать простенькую заливку. В миску разбиваем 3 яйца. Добавляем щепотку соли. Добавляем примерно 3 столовые ложки майонеза. Вместо майонеза можно добавить сметану. Просто майонез долго хранится и, наверно, он у всех есть в холодильнике. Перемешиваем до однородности. Добавляем 100 грамм натёртого сыра. Снова перемешаем.
Заливаем этой смесью нашу картошку. Выравниваем лопаточкой. Ну, что ж, а теперь нам нужно просто отправить это всё в духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов.
И вот наше чудесное блюдо из шпротов с картошкой готово! Как же он аппетитно выглядит, а запах просто не передать словами. Я даже не думала, что получится так вкусно. Картошка вся пропиталась шпротами, сверху золотистая сырная корочка, а в середине вкусная начинка из рыбы. Получился как будто пирог из картошки. Когда блюдо остынет, можно его есть прямо руками как пирог. Подавать лучше с каким-нибудь салатом. Теперь это точно моё любимое блюдо. Всего 1 банка шпротов в масле с картошкой и получается новое интересное блюдо на всю семью.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Буду рада, если поддержите мои старания лайком и комментарием. Ещё можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения.