Как приготовить осьминога? вкусный салат с осьминогом

Всем привет, меня зовут Павел и одним из моих увлечения является кулинария! Я начал готовить в 13 лет и сейчас мне 27. Со временем я начал изучать всё больше рецептов и среди них были и некоторые мои эксперименты. Рецептов салата из осьминога на просторах интернета не так уж много и на мой взгляд по-настоящему вкусных - единицы!
В этой статье я расскажу как я готовил салат из осьминога и поделюсь некоторыми тонкостями.

Для салата:

• 2 средних отварных картофеля
• вареные или консервированные осьминоги
• пекинская капуста
• помидоры, лучше помидоры черри
• майонез
• соевый соус
• соль/перец по вкусу

Приготовление:

1. Если ваш осьминог сырой, его нужно отварить. Забудьте о рецептах в которых вам предлагают варить осьминога 5-10-30 минут. Осьминога нужно варить в кипящей воде и достаточно 2 минут если осьминожки маленькие как у меня.
2. Картофель варить все умеют, но на всякий случай расскажу. Чистим картофель и добавляем его в холодную воду, включаем плитку. Вода должна кипеть и через 7 минут начинаем прощупывать его ножом. Нож должен с легкостью протыкать картофель под собственной тяжестью, без каких-либо усилий. После этого сливаем воду и даем картофелю остыть.
3. Нарезаем картофель кубиком и добавляем к осьминогу.
4. Нарезаем помидоры черри, либо на половинки, либо слайсами, на свой вкус, я за второй вариант.
5. Пекинскую капусту можно заменить салатом "Айсберг", мелко нарезаем и добавляем в общую массу.
6. В небольшой миске смешиваем майонез и соевый соус 1 к 2. Сначала вам покажется что майонез не растворяется, но следует тщательно перемешать и вы получите мутноватый коричневый соус. Добавляем его к салату перед подачей!
7. Чтобы добавить пряности можно добавить свежемолотый перец из мельницы и немного подсолить

Приятного аппетита!

Если понравилась статья, поставь лайк и подпишись на мой канал, вас ждёт еще много вкусных рецептов!