Сегодня расскажу вам рецепт нереально вкусных щей. Как бы банально это не звучало- это так. Каждый из нас готовит их по-разному, и сегодня я хочу предложить вам свой вариант приготовления. Что необычного в данном рецепте? Способ приготовления. Прежде чем готовить рекомендую дочитать статью до конца.
Итак, для приготовления этого блюда нам понадобится стандартный набор продуктов:
-суповой набор 300 грамм;
-капуста свежая 300 грамм;
-картофель 350 грамм;
-одна средняя луковица;
-одна небольшая морковь;
-один зубчик чеснока
-2 столовые ложки томатной пасты
-соль и специи по вкусу
В первую очередь нужно отварить бульон, для этого я использовала куриный суповой набор ( обязательно с кожей). Варим бульон около часа не заьывая снимать пенку.
Далее когда бульон будет готов при помощи половника нужно собрать жирный бульон, который будет плавать на поверхности, в отдельную тару
Получившийся бульон пока отставляем в сторону.
Суповой набор из оставшегося бульона извлекаем и оставляем остывать
Капусту мелко нарезать и отправить в кипящий бульон.
Картофель очистить, нарезать в произвольной форме и отправить к капусте.
Оставляем овощи вариться и готовим пережарку. С супового набора снимаем кожу, мелко режем ее и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом
Лук мелко нарезаем.
И отправляем к обжаренной куриной коже.
Далее натираем морковь на крупной тёрке
И отправляем ее к луку
Всё хорошо перемешиваем и добавляем томатную пасту.
Все хорошо перемешать и дать потушиться овощам пару минут. Далее отправляем получившуюся зажарку к капусте и картофелю.
Далее нарезаем или измельчаем любым другим способом зубчик чеснока и так же отправляем в наши щи.
К этому моменту наш суп набор уже остыл. Отделяем мясо от костей. Мясо нарезаем произвольными кусочками и так же отправляем в бульон.
Далее добавляем соль и специи по вкусу и варим на среднем огне ещё минут 10. А теперь настало время магии. Помните жирный бульон который мы собирали в начале. Теперь мы его отправляем в наши щи. Если интересно для чего пишите комментарии я всем отвечу.
Ну вот и всё, наши волшебные щи готовы. Попробуйте данный способ приготовления и вы сразу же увидите разницу! Так же по желанию можно добавить зелень. У меня была только замороженная, поэтому я ее добавила за 3 минуты до готовности.
Удивите свою семью новым вкусом привычного блюда. Надеюсь вам понравится мой рецепт и вы возьмёте его на заметку. Если вам понравилась эта статья ставьте лайки и пишите комментарии. А так же не забудьте заглянуть на мой канал, там очень много интересной и полезной информации. Спасибо за внимание!