Я в Израиле живу 6-й год и за это время я перепробовала очень много местных блюд. Скажу, честно я не фанатка восточной кухни, для меня она слишком острая. Но есть интересные блюда, которые я могу съесть с удовольствием.
Я решила составить свой ТОП-6 блюд, которые нужно обязательно попробовать в Израиле:
1) Шакшука, подаётся в основном на завтрак. У каждой страны есть свой традиционный завтрак, так вот в Израиле это шакшука по сути - жаренные яйца в соусе из помидоров, лука, перца и приправ. Также к завтраку подают оливки, питу или хлеб, сыр, салат из огурцов и помидоров, баклажаны.
⠀2) Хумус считается королём закусок. Он готовиться из нута( турецкого гороха). Подаётся с горячей питой. Чтобы попробовать вкусный хумус, советую пойти в специальные заведения (хумусные), также можно просто купить в магазинах.
3️) Фалафель, это шарики из нута и бобовых, которые обжариваются во фритюре. Подают его с кунжутным соусом ( тахини), овощами, и питой.
4) Бурекас, это выпечка из слоеного теста с разными начинками в основном это картошка, сыр, мясо, грибы. Бурекасы можно купить почти в любой пекарни. Они по популярности может сравниться с блинчиками в славянской кухне.
5) Баклажаны баба гануш, закуска восточной кухни из пюрированных баклажан с добавлением приправ и специй. Это блюдо можно употреблять с питой, хлебом, а также можно использовать как соус или гарнир.
6)Шаурма она же шварма израильская отличается от привычной нам шаурмы, вкусом и подачей. Это мясо индейки подаётся в пите или лафе( вид лаваша) с добавление овощей и соуса тахини.
Что вы пробовали из восточной кухни?