Рецепты из творога на скорую руку

Пирожки в сковороде

Такие пирожки получаются мягкими. Потребуется:

1. Для теста: 900 гр пшеничной муки.
2. Пол-литра молока.
3. 4 ст. ложки сахара.
4. 2 ложки сухих дрожжей.
5. 2 яйца.
6. 60 гр сливочного масла.
7. 1 ст. ложка подсолнечного масла.
8. Чайная ложка соли.
9. В начинку: творог 9% жирности - полкило.
10. 10 гр ванильного сахара.
11. Яйцо.
12. 60 мл сахара.
13. Мука для подсыпки.
14. Подсолнечное масло для жарки на сковороде.

Приготовление

1. В чашку налить теплое молоко. Добавить соль, сахар яйцо. Взбить компоненты венчиком.
2. Просеять муку, смешать с дрожжами, добавить в молоко. Туда же растопленное сливочное масло.
3. Замесить тесто, накрыть пленкой и дать подняться в 2 раза.
4. В миске смешать творог с яйцом и сахаром.
5. Перемешать.
6. Разложить тесто на столе, предварительно посыпанным мукой, умять, поделить на одинаковые кусочки.
7. Накрыть пленкой на 10 минут.
8. Раскатать тесто лепешкой.
9. Выложить в нее начинку из творога.
10. Соединить лепешку, защипнуть края.
11. Повторить процедуру со всеми лепешками. Накрыть на 15 минут.
12. Налить в сковороду подсолнечное масло. Нагреть.
13. Выложить пирожки в сковороду. Обжарить одну сторону.
14. Перевернуть, обжарить до образования корочки золотистого цвета.
15. Выложить готовые пироги на салфетку.

Ленивые вареники с вишней

Вишня сделает вкус вареников необычным. Потребуется:

1. 220 гр. творожной массы;
2. Яйцо;
3. Ст.ложка сахара;
4. 0.5 ч. л. соли;
5. 3 ст. ложки муки;
6. Ягоды вишни по вкусу.

Приготовление

• выложить творог в чашку, размять. Взбить в него яйцо посолить, добавить сахар;
• перемешать до однородности. Добавить муку;
• замесить тесто;
• чайная ложка теста разминается до кружочка, присыпается мукой. В центр добавляется ягода вишни;
• соединяем края теста, формируя таким образом кружок;
• готово.

Банановые сырники

Блюдо подается в качестве десерта. Ингредиенты:

• 180 гр. творожной массы;
• яйцо;
• банан;
• 2 ст. ложки муки;
• полторы ложки сахара;
• половина чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

1. Творожную массу хорошо размять вилкой, добавить сахар и помешать.
2. К муке добавляется разрыхлитель и смешивается с творогом.
3. Чайная ложка полученного теста укладывается в формочки.
4. Наверх уложить колечко банана.
5. Сверху выложить остатки творожной массы.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и на 20 минут отправляем туда сырники.
7. Готово.

Рецепт творожного пирога с малиной

Потребуется:

• 200 гр муки;
• 100 гр. сливочного масла;
• яйцо;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• 400 гр 9% творога;
• 100 гр сметаны;
• 100 гр сахара;
• 8 гр. ванильного сахара;
• 400 гр свежих ягод малины.

Приготовление

1. Муку просеять, выложить в чашку и добавить разрыхлитель, добавить сахар вместе со сливочным маслом.
2. Творожную массу размять, вмешать яйцо, перемешать вилкой.
3. Замешиваем тесто и скатываем его в шар.
4. Раскатать тесто, положить в форму. Проколоть вилкой. Выпекать 15 минут, духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Готовим начинку: смешиваем творожную массу со сметаной ванилином, яйцами, сахаром.
5. Взбить блендером.
6. Вылить начинку на коржик.
7. Сверху разложить ягоды.
8. Поставить в духовку на 35 минут.
9. Обсыпать сахарной пудрой.
10. Можно подавать.