Бабушкины пельмени вкусняшка

Добрый день!Ну что давайте начнем;

Ингредиенты:

Пельменное тесто;

1. Муки-3 стакана.
2. Яйцо-1 шт.
3. Вода-2/3 ст.
4. Соли-1/2-1 ч. л.

Для фарша;

1. Мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина,говядина,баранина)и в разных соотношениях)(тут по вкусу)
2. Лук.
3. Соль.
4. Перец.

ГОТОВИМ:

Просеять муку горкой на стол,сделать на верху углубление,разбить туда яйцо,влить теплую воду,посолить и замесить крутое тесто.Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30-40 минут.Пельмени можно лепить несколькими способами:

1-й Способ;

Из части полученного теста скатать жгут,разрезать его на куски,а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок.

2-й Способ;

Тесто раскатать в тонкий пласт.Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.

3-й Способ;

Тесто раскатать в тонкий пласт,разрезать на квадратики.На угол квадратика положить фарш,свернуть по диагонали,края защипать и надрезать острым ножом.

Лепка пельменей:

На кружок теста,в самый центр,положить немного фарша.Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.Далее нужно соединить два уголка вместе.Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде(на 4 литра воды 1 неполную ст.ложку соли).Когда они всплывут,проверяем на готовность,вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.

ПОДАЧА:

Пельмени можно кушать с разными соусами,приправами и т. д.

Способы подачи пельменей;

Можно обмакнуть пельмени в чашечку со смесью уксуса и бульона,в котором варились пельмени(1 часть уксуса к 5 частям воды-ориентируйтесь на свой вкус,чтобы не переборщить с уксусом)))).

Можно пельмени подать со сливочным маслом(положить в горячие пельмени кусочки сливочного масла).Некоторый предпочитают кушать пельмени с соусом из сметаны.Можно подавать пельмени со сливочным маслом и сметаной +чеснок по вкусу.

Можно соединить чеснок томат лучше морс уксус и огонь))))только потом воду пить будете)