Мы ожидаем, что некоторые сочетания продуктов, например арахисовое масло и желе, макароны и сыр, печенье и молоко, будут хорошо сочетаться друг с другом. Редко мы думаем о овощных сочетаниях таким же образом.
Готовя семейный ужин, я избегаю пробовать новые сочетания продуктов - обычно выбираю безопасный путь. Не поймите меня неправильно - я люблю готовить новые блюда - только не на ужин. Поскольку моя семья с нетерпением ждет моего обеда, я не готов прерывать их счастье, экспериментируя с самой важной едой недели.
Время от времени я выхожу из своей зоны комфорта и пробую что-то другое. Моей семье всегда нравился мой пирог из шпината, поэтому я никогда не отваживался отказываться от того, что сработало - им это нравится, я готовлю! Я решил попробовать новую комбинацию для приготовления пирога с заварным кремом. Комбинация овощной смеси: брокколи, цветная капуста, морковь и сладкий лук стала выигрышной.
Если вы хотите попробовать новую комбинацию продуктов, вы не ошибетесь, испеките этот овощной пирог с заварным кремом.
Ингредиенты:
- 1 замороженная корочка для пирога
- 2 стакана брокколи, цветной капусты, моркови, сладкого лука - нарезанных
- 1 чашка несладкого соевого или миндального молока
- 3 средних яйца
- 1 упаковка сливочного сыра, размягченного
- 1/2 чашки тертого сыра моцарелла
- 1⁄2 столовой ложки чесночного порошка
- 1⁄2 чайной ложки морской соли
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Отложите корочку пирога и дайте ему оттаять.
- Приготовьте овощи, кроме лука, в пароварке или кастрюле с 1/2 стакана воды и дайте им остыть. Когда все будет готово, выложите тушеные овощи и лук в тесто для пирога.
- Смешайте яйца, размягченный сливочный сыр, и приправы в кухонном комбайне или блендере до тщательного перемешивания.
- Вылейте яичную смесь поверх овощей, затем посыпьте тертым сыром моцарелла.
- Выпекайте пирог с заварным кремом 35–40 минут, пока яичная смесь не застынет.
Этот пирог отлично подойдет для семейного ужина или праздничного вечера, а необычное сочетание вкусов шокируют ваших гостей или родственников в хорошем смысле.
