Люблю в июльскую пору подойти утром к дереву, усыпанному душистыми желто-оранжевыми плодами. Слюнки текут! Думаю, не найдется человека, который бы не любил эти сочные плоды. Знакомство с этой культурой у меня началось на юге с далекого детства.
На широкой, но тихой улочке, где жили мои родители между забором и дорогой росли в два ряда и очень обильно и ежегодно плодили 8 деревьев абрикоса. Были они выращены из косточек. Каждое дерево неповторимо! Плоды сильно различались цветом, размером, вкусом и ароматом. Но, все они давали обильнейший урожай! В пору созревания весь приствольный круг плотно усыпан душистыми сладкими плодами! Да-да, именно плотно усыпан! Под каждым деревом свой цветной ковер! То лимонный, то ярко желтый, то малиново-желтый (с румянцем).
Сюда бы на наши волжские просторы это богатство! Но, там этот урожай в большинстве своем сгнивал на земле. Дело в том, что на юге предпочтение отдается культурным (сортовым) деревьям. Плоды у них гораздо крупнее (20-40грамм), тогда как у «дикушек» всего от 5 до 25грамм. Если есть выбор, конечно, выбирают более достойное. Вот и у нас уже не на улице, а во дворе росли 2 культурных дерева абрикоса. Все внимание и уход доставался им! Плоды с них собирали не дожидаясь, пока они размягчатся, с дерева. И варили из них замечательное варенье! Окончательно созревшие плоды употребляли в свежем виде. А на улице «дикушки» росли сами по себе, даже без полива, но по урожайности не уступали культурным.
А в средней полосе России абрикосу трудно! Плодит мало и не каждый год. Дело в том, что зима здесь длиннее и суровее. Весна не дружная, то оттепель, то опять мороз. А у абрикоса очень короткий период глубокого покоя (до января). Далее вынужденный покой и очень быстрая реакция на потепление. На юге весна дружная и ранняя, в феврале уже появляется первая зелень. По первому теплу абрикос начинает просыпаться, цветочные почки набухают, их ткани становятся более сочными и уязвимыми для мороза. Цветет он очень рано. К южной весне абрикос хорошо адаптирован. Но, в более северных регионах цветочные почки, попав под возвратные заморозки, повреждаются и не дают урожая. Подводят абрикос «южные привычки»!
Поэтому, для средней полосы не подходят сорта и сеянцы, выведенные и выращенные на юге. Как же быть? Нужно оглянуться вокруг! Например, в Саратовском Поволжье абрикос культивируется не один век. Селекция шла естественным путем. Человек только сеял косточки из понравившихся ему плодов от наиболее адаптированных к местному климату деревьев. И сегодня местная популяция широко используется садоводами. Если Вы не коллекционер, а плоды абрикоса Вам нужны только для семейного потребления, то этот вариант для Вас! Сейте местные или полученные из близких по климату мест косточки. Хотя при этом у сеянцев не сохраняются материнские качества, но большинство из них хорошо плодоносят и дают вкусные ароматные вполне пригодные для потребления плоды.
Так я и поступила!
Заготовка семян для посева имеет свои особенности. Семена должны пройти стратификацию в течение 3-х месяцев. Косточки должны быть свежими (свежеотделенными от мякоти). Они сразу отмываются и замачиваются на 1-2 дня в воде, которую меняют 2-3 раза в день (или используют проточную). Затем смешивают с небольшим объемом сырого песка, помещают в полиэтиленовый пакет и до осени хранят в прохладном месте в саду. Песок не должен пересыхать, но лишней влаги быть не должно. Осенью, когда почва накопит естественную влагу, и нет опасности пересушки косточек, их можно сеять на подготовленную заранее грядку-школку. Глубина посева 5-6см. Перед посевом косточки отмывают от песка. Расстояние в ряду 5-6см, между рядами 25-30см. Для лучшего соприкосновения косточек с землей поверхность грядки уплотняют и хорошо поливают. Находясь в почве всю зиму, семена абрикоса и проходят естественную стратификацию.
Свои деревья абрикосов я разводила только косточками!
Если в регионе возделывания проблемы со снежным покровом (нет совсем или мало), то грядку нужно укрыть пленкой или плотным спанбондом а сверху засыпать небольшим слоем земли. Как можно раньше весной это укрытие нужно осторожно снять.
Дружные всходы в апреле-мае будут наградой за эти хлопоты! На постоянное место абрикос сажают осенью или весной в однолетнем возрасте. Сажать лучше свежевыкопанными саженцами или замачивать корни в воде на 1-2 дня. Более взрослые саженцы при пересадке хуже приживаются и дольше «болеют». Перед посадкой у сеянца подрезают центральный корень на расстоянии 20-30см от корневой шейки. Сажать так чтобы длинный корень при посадке загибался вверх недопустимо. Также укорачивают центральный сильный побег (если он есть) на высоте 60-70см для формировки кроны.
Сейчас у меня растет дерево, которое выросло из косточки-падалицы! Я его не пересаживала. Росло оно прямо на уровне земли! Оказалось ничем не хуже! А вот заглублять не стоит!
В неблагоприятных зонах деревья абрикоса недолговечны. Продолжительные зимние морозы ниже -25град повреждают древесину. При зимних оттепелях и возвратных весенних заморозках, ткани растения выходят из состояния глубокого покоя и начинают активную жизнедеятельность. И в это время резко снижается их морозостойкость. Возвратные морозы повреждают ткани, и они при наступлении тепла подопревают (корневая шейка, кора штамба). Дерево обречено. Поэтому садовод должен все время подготавливать замену, чтобы не остаться без любимых плодов и иметь возможность выбора дерева с наиболее понравившимися плодами. Или, по крайней мере, выбраковать деревья с плодами, у которых косточка не отделяется от мякоти. На практике в саду должно быть несколько деревьев разного возраста.
С тех пор как я распознала все секреты любимого абрикоса у меня растет только 1 дерево уже много лет, не собирается усыхать, а только хорошеет!
Абрикос очень требователен не только к теплу, но и к свету . При посадке подбирают хорошо освещенные и защищенные от господствующих ветров места. Никакого затенения эта культура не терпит. У меня был случай. На дерево начали забираться лианы актинидии. Во время внимания этому не придала. И дерево погибло, так как лианы очень быстро достигли макушки и разрослись там, затеняя ветви абрикоса. Учитывая любовь абрикоса к свету, нужно вовремя прореживать его крону, не допуская загущения. Иначе часть побегов внутри кроны оголяется и отмирает. Урожайность снижается.
Прорезаю крону каждый год. Иначе очень быстро загущается и затеняет само себя! Приходится резать большие ветки!
Абрикос плохо переносит недостаток влаги . У него преимущественно поверхностная корневая система. Иссушение приствольного круга неблагоприятно сказывается на состоянии дерева и урожая. В далеком детстве мой отец очень лелеял деревья абрикоса, посаженные в саду. До цветения не поливал. Этот прием применяется не только к абрикосу, но и к другим плодовым культурам и способствует обильному завязыванию плодов.
После цветения завязь начинает активно увеличиваться в размерах, внушая садоводу надежду на богатый урожай. Но, через некоторое время дерево начинает сбрасывать лишние плоды, не хватает питания для многочисленного потомства. Это сигнал к началу полива. Отец лопатой обкапывал дерево вокруг ствола, отступив на 0,7-1м от ствола. Канавку делал глубокой, чтобы она смогла принять 15-20 ведер воды. После того как вода впитается, канавку засыпал землей. Осыпание завязи прекращается, она увеличивается в размерах с каждым днем. Через 2-3 недели полив в случае необходимости можно повторить. При существенном недостатке влаги наблюдается остановка роста, задерживается и уменьшается закладка цветочных почек, плоды мельчают, становятся малосочными и недобирают сахар. Но, избыток влаги также нежелателен, особенно влаги воздуха. Если лето выдалось дождливым, абрикос может пострадать от грибковых болезней.
Всегда следую этому правилу - начала сыпаться зелень - начинаю полив! Поливаю с помощью трубки с отверстиями по бокам. Трубки 2м хватает чтобы за раз полить одну сторону взрослого дерева!
К почве абрикос предъявляет такие требования: она должна быстро прогреваться весной и содержать азот в умеренных количествах. Лучше всего подойдет почва легкого и среднего механического состава.
Абрикос хорошо растет и плодоносит только при достаточной обеспеченности минеральным питанием . Недостаток азота замедляет рост, увеличивает осыпание лишних цветков и завязи. Но, чрезмерный азот еще коварнее. Он вызывает интенсивный рост побегов до глубокой осени. Ткани хуже вызревают и, как следствие снижается морозостойкость. Недостаток фосфора вызывает снижение зимостойкости цветочных почек. Недостаток калия чреват ослаблением дерева и снижением урожайности, ведь калий один из важнейших элементов в жизни абрикосового дерева. Плоды абрикоса источник калия в нашем питании. В качестве калийного удобрении можно использовать древесную золу. Для обеспечения благоприятного культивирования абрикоса необходимо известкование (особенно на кислых почвах), так как эта культура любит слегка щелочную реакцию почвы. Признаком недостатка извести является сильное камедетечение и растрескивание косточек. Недостаток кальция также одна из причин камедетечения.
Все эти минеральные вещества употребляю во время полива - сыплю туда куда брызгает из трубки вода!
Обрезка абрикоса всегда делается весной. При формировке молодого саженца на одну треть укорачиваются все сильные растущие вверх ветви. После такой обрезки начинают расти боковые побеги. Прирост у них средний и на них больше всего образуется цветочных почек. Укорачивать сильно растущие вертикальные побеги нужно каждый год. Абрикос плодит на букетных веточках и однолетних побегах. Основная масса плодов располагается на ветвях 2-3-го порядка. Через 3-4 года эти ветви, если их не обрезать, отмирают и плодоношение перемещается на периферию. Урожай снижается. Поэтому обрезка должна быть не только формирующей, но и способствовать сохранению продуктивности ветвей. Обрезка на плодоношение состоит в укорачивании плодоносного побега, чтобы вызвать рост вегетативных побегов на нем. Вместо отмирания такая ветвь будет плодить на следующий год на этих приростах.
Летнюю обрезку стараюсь делать обязательно!
Деревьям, которые стали плохо плодоносить, необходима омолаживающая обрезка. Такая обрезка проводится обычно каждые 2-3 года. Она предупреждает старение дерева и удлиняет период обильного плодоношения. Заключается омолаживающая обрезка в укорачивании верхних частей ветвей до плодоносного побега и способствует образованию сильных приростов из спящих почек. Эти побеги в дальнейшем используют для обрезки на плодоношение (укорачивание) или вырезают совсем, если они загущают крону. Если придется вырезать усохшие ветки , не вырезайте их «на кольцо»!
Из своего опыта я убедилась, что такая рекомендация в литературе очень спорна. Такой способ наносит вред штамбу или более крупной скелетной ветви. Раны с большим трудом зарастают, истекает много камеди, а на ней поселяются грибки. Лучше отступить от штамба на 5-7см. Оставшийся обрезок усохнет, а кора на штамбе останется целой, будет утолщаться стараясь поглотить пенек.
К абрикосу применяют еще летнюю обрезку . В течение летнего периода дерево имеет 2-3 волны роста. То есть укороченная ветвь 1-го порядка (весенний прирост) обрастает боковыми веточками (прирост 2-го порядка). А укороченная ветвь 2-го порядка обрастает веточками 3-го порядка. Для чего нужна летняя обрезка? На ветвях 2-3-го порядка тоже закладываются цветочные почки (урожай будущего года). Они отличаются более продолжительным периодом глубокого покоя (так как закладываются позже, чем на ветвях 1-го порядка). Благодаря этому весной зацветают на 7-10 дней позже, у них больше шансов уйти от возвратных весенних заморозков. Летнюю обрезку проводят в июне-июле. Заключается она в удалении верхней трети у всех побегов длинней 30-40см. Но, если дерево перегружено плодами и имеет слабый прирост, летнюю обрезку лучше не делать. Все раны нанесенные обрезкой нужно обработать 3%-ным раствором медного купороса и замазать садовым варом.
Когда я освоила летнюю обрезку, появилась возможность наращивать урожай по плану!
Из всех заболеваний наиболее вредоносным является камедетечение – реакция на механические повреждения, подмерзание, грибковые болезни. В месте повреждения под корой накапливается камедь (густая жидкость), она вытекает наружу и застывает. Камедетечение может привести к отмиранию ветвей и целых деревьев. Наплывы камеди и поврежденную кору вырезают до здоровой ткани, рану дезинфицируют спиртом (зеленкой, борным спиртом и др.) и замазывают садовым варом. Под сильно поврежденные деревья вносят дополнительно известь и калийные удобрения.
Когда стала правильно поливать и подкармливать камедетечение сошло на нет, кора стала быстро затягивать плачущие раны!
Даже севернее обычного ареала произрастания абрикоса стоит уделить внимание выращиванию этой удивительной культуры. Его плоды ценная пищевая культура! Они содержат сахара, органические кислоты, пектины, множество витаминов, макро- и микроэлементов. Особенно ценен абрикос большим содержанием бета-каротина (2-е место среди плодов и ягод после рябины). Это вещество является предшественником витамина А и сильным антиоксидантом. Благодаря большому содержанию калия абрикос очень полезен при сердечных заболеваниях и отеках. Он содержит также много магния – этот элемент предупреждает болезни сердца, обладает сильным антистрессовым действием, является натуральным транквилизатором, расслабляющим мышцы. Абрикос содержит витамин С , почти все витамины группы В , витамин Е, биофлавоноиды .
Из плодов абрикоса готовят варенье, повидло, соки, компоты, пастилу. Мы привыкли покупать на рынках сушеный абрикос (курага, урюк, кайса) из южных республик. Но, гораздо полезней сушить его самим. Почему? При сушке плодов в коммерческих количествах плоды подвергают сульфитированию (окуривают, сжигая двуокись серы) в специальных камерах, для того чтобы продлить срок хранения. Потом сушат. Думаю, не нужно напоминать, что такой продукт не является экологически чистым. Гораздо лучше высушить плоды самим на солнце или в сушилке. На юге плоды разламывают пополам, вынимают косточки и раскладывают на противнях. Потом выставляют на горячее южное солнце, ориентируя противни так, чтобы их плоскость была перпендикулярна солнечным лучам. В средней полосе, если солнца не достаточно, лучше начать сушку в сушилке, а потом досушивать на солнце.
Более подробную (почти исчерпывающую) информацию по этой культуре можно найти в книге Р.Э.Лойко «Северный абрикос», которую я и использовала чтобы приручить эту южанку!
Считаю, абрикос достоин прописаться в северных садах. Он на это способен с нашей помощью! Давайте дадим ему шанс! А он даст нам возможность улучшить здоровье!
Советую прочитать еще статьи об интересных культурах:
- о крупноплодной гибридной АКТИНИДИИ
- о ВИНОГРАДЕ сорта РУСБОЛ - сорте для начинающих!
Спасибо за внимание! Буду благодарна за оценку "пальчик вверх"!
О посадочном материале (саженцах, черенках, деленках, семенах разных культур) смотрите в альбомах профиля в ОК!
Автор Ольга Андрианова, владелица сада и любительского питомника, Саратов, Среднее Поволжье