Ингредиенты:
Баранья вырезка(можно говядину) - 500 г;
Чеснок - 4-5 долек;
Морковь - 1 шт;
Лук - 1 шт;
Уксус - 2 ч.лж;
Яйцо куриное - 3 шт;
Жир(масло подсолнечное) - 3ст.лж;
Зелень по вкусу - 1 пучок;
Перец и соль по-вкусу;
Орегано сухой;
Кориандр молотый;
Лавровый лист - 2 листочка;
Приготовим.
Наше мясо очищаем от плёночек и отбиваем молоточком так, что бы получился плась толщиной в 2 см.
Теперь мясо солим,перчим, посыпаем приправами и убераем в холодильник на 2-3 часа.
В это время взбиваем яйца и общариваем на сковороде так, что бы получились 2 блинчика(омлет).
Мясо достаём из холодильника и кладём по-верх него омлет, так чтобы он закрывал по площади всё мясо.
Теперь мясо с омлетом завернуть в виде рулета, перевязать шпагатом,как колбасу и общариваем на сковороде, до появления румяной корочки.
Далее укладываем мясо в кастрюлю,добавляем бульон(можно воду), нарезанные овощи, накрываем крышкой и тушим 60 минут (до готовности).
Bonne chance à vous
#Приятного_аппетита_или_Bon_appétit
Рецепт взят из моей группы в ВК https://vk.com/public201573678?w=wall-201573678_141