В один из вечеров в Праге, когда мы решили провести вечер у телевизора с холодной бутылочкой пенного напитка, моя подруга поставила на стол удивительную закуску к пиву. Я никогда бы не подумала, что так можно использовать свеклу! Делюсь с вами рецептом, надеюсь что вам понравится.
Жареная свёкла в беконе.
На приготовление этой закуски потребуется всего 30 минут. Можно использовать как свежую, так и хранящуюся свеклу. В сочетании с беконом, зеленью и бальзамическим уксусом эта закуска подходит как к пиву, так и к вину.
На 4 порции нам понадобится:
◈ Бекон 40 ломтиков
◈ Свёкла (ср. размера) 8 шт.
◈ Бальзамический уксус 2 ч. ложки
◈ Сушеный тимьян 1 ч. ложка
◈ Сушеный розмарин 1⁄2 ч. ложки
◈ Вода (по надобности)
◈ Морская соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Свеклу промыть, очистить и варить до полуготового состояния.
2. Дать остыть.
3. Нарезать свеклу пополам или четвертинками
4. Обернуть каждый нарезанный кусочек свеклы ломтиком бекона.
5. Выложить подготовленную свеклу в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.
6. В отдельной миске смешать бальзамический уксус с тимьяном, розмарином, солью и перцем, и, при необходимости, разбавить водой.
7. Полить этой смесью свеклу.
8. Поместить в духовку, разогретую до 190C , и запекать 15-20 минут, пока бекон не подрумянится (Также можно использовать гриль).
Пейте пиво вкусно!