Сегодня, уважаемые читатели, поговорим о корюшке. Скоро начнется икромет этой рыбки в Финском заливе и крупных озерах региона. Откроется " Праздник корюшки" в Санкт-Петербурге. Многие знают эту рыбку не по наслышке. Называется эта рыбка Европейская корюшка или снеток, в таксономии, целый род носит названия Корюшки. Корюшка совсем небольшая рыбка, со сравнительно большой чешуёй, чешуя легко чистится. Видов корюшек очень много, есть даже Азиатская зубастая корюшка. Средний размер корюшки 10-12 см, в Сибири обитает корюшка, которая может достигать до 40 см, как китайский огурец. Некоторые виды корюшек живут да 12 лет. Корюшка питается в основном зоопланктоном, может съесть икру рыб, во время весеннего нереста и даже, мальков рыб. Нерестится корюшка сразу после ледохода, при температуре воды 5 -7 градусов. Корюшка очень распространенный вид рыбы. В тех регионах, где ее ловят, она считается, поистине, народной рыбой. Наверное все, рыбаки уж точно, знают, что корюшка пахнет свежим огурцом. Почему именно огурцом? Четкого и однозначного ответа, на этот вопрос нет. Я читал, где то, что огурцами пахнет только корюшка, которую ловят в Финском заливе, типа она заходя в пресную воду, таким химическим способом отмывается от соли. Честно говоря, для меня ихтиолог эта теория звучит неубедительно. Так же есть гипотеза, что такой аромат выделяют самки, в период икрометания, тоже неубедительная теория. Я больше склонен верить теории исходя из которой, вещество, которое называется огуречный альдегид, входит в состав слизи, которой в той или иной мере покрыты все виды рыб. Слизь служит защитой для рыб. Так вот, как только корюшка оказывается в не воды, то слизь вырабатывается сильнее, что бы защитить рыбу от пересыхания, а то что этот запах похож именно на запах свежих огурцов, думаю, это просто случайность. По мере того, как рыба "засыпает", запах уменьшается. По запаху, можно судить о свежести корюшки. Кстати, не многие знают, что свежими огурцами, так же пахнут сиг и хариус, просто запах у этих видов рыб, не такой выраженный и стойкий, как у корюшки. Надеюсь эта информация вам понравилась. Всем удачной рыбалки, мира и добра!