Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала. Я рада Вас приветствовать.
Сегодня хочу предложить Вам сделать блины, простые и вкусные блины с творогом.
БЛИНЫ- НА РУСИ БЫЛИ ПЫШНЫЕ И ОЧЕНЬ СЫТНЫЕ (делались на дрожжах). Блинчики-это не уменьшительное слово, а совсем другое блюдо, но схожее с блинами. Рецепт упростим и вместо дрожжей добавим соды.
Беру кастрюльку: вбиваю 2 яйца, 3-4 столовые ложки сахара и пол чайной ложки соли (делайте на ваш вкус, но соль обязательно)
Взбиваю венчиком. Добавляю пол литра молока. Взбиваю. Насыпаем просеянную муку с добавлением соды, пол чайной ложки. Тесто делаем густоватым.
Кипятим чайник и понемногу вливаем воду в тесто, при этом постоянно его мешаем. Доводим до нужной консистенции, даже чуть жидковато и оставляем отдохнуть на 30 минут (за это время мука разбухнет и тесто будет гуще).
Начинаем жарить блины.
Смазываю сковороду, наливаю тесто, переворачиваю и вот он первый блин и не комом.
Допекаю всё тесто. Допекаю всё тесто.
Сегодня сделаю фаршированные блины с творогом.
У меня творог домашний (запасы с лета), размораживаю, добавляю яйцо, сахар и обязательно щепотку соли. Перемешиваю и фарширую блины.
Готовые фаршированные блины обжариваю на сковороде и с удовольствием ем.
Приятного аппетита.
Ставьте 👍и подписывайтесь на канал.
С любовью из Сибири.