Откуда в СССР появился "рыбный четверг".
Для более старшего поколения, которое успело пожить в прекрасные советские времена, фраза "Четверг - рыбный день" - надолго закрепилась в нашем сознании. В современной России, как таковой традиции - не есть мяса в четверг, у населения нет, хотя в советские времена это было общепринятым правилом. Но давайте разберёмся, откуда это появилось? Почему именно рыба и почему в четверг?
Многие историки связывают это с атеистической пропагандой в Советском Союзе. По средам и пятницам у православных пост. Когда в СССР в 70-х годах прошлого века, мясные продукты стали в дефиците, идеологи политбюро, с чьей-то подачи, решили поэкономить и ввели в различных столовых день без мяса. А чтобы лишний раз ужалить чувства верующих, сделали его в четверг: мясо православным можно есть в любые дни, кроме среды и пятницы, а чтобы они поголодали, им ещё и в четверг организовали без мясной день.
Рыбный день придумал и ввёл в 1932 году Анастас Микоян - революционер, государственный и партийный деятель Советского Союза. Именно он явился инициатором приказа Наркомснаба СССР "О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания". Причиной такого
решения вполне ясные. В те годы, в стране катастрофически не хватало мясной продукции. Так же, немаловажно то , что в то время, советской властью, строились серьёзные планы по развитию рыбной отрасли и перерабатывающей промышленности, что позволяло создать тысячи рабочих мест. А ещё, была поставлена задача по привитию населению новых вкусов, способствующих более разнообразному и полезному питанию. Поэтому в эти годы и внедрялись новые виды продуктов питания, таких как крупы, рыбные консервы и полуфабрикаты. Так раз в неделю, советское население стали приучать к рыбе.
Кто убрал "рыбный день"?
Так уж случилось, что его убрал сам рынок. В Советском Союзе, проблем с рыбой не было. В нашей стране , в те времена вылавливали 5–7 млн тонн рыбной продукции в год, на экспорт ничего не продавали. Этот объём было необходимо как-то реализовывать, иначе товар просто пропадёт.
При дефиците мяса в стране, тратить валюту для закупки его за границей, никто не хотел. В итоге было принято решение заменить необходимый организму белок рыбой. Государство выделяло огромные дотации рыбакам, чтобы те продавали улов по низкой стоимости. 1 кг рыбы стоил около 40–50 коп. на рынке, и столько же каждый рыбак получал от государства на 1 кг продукции. Эти траты госбюджет возмещал за счёт других отраслей экономики. Но делалось всё это не только ради заботы о здоровье населения, но и для того, чтобы народ не так сильно возмущался из-за дефицита мясной продукции.
Позже, в России, с развитием сельского хозяйства и появлением в избытке мяса птицы, да и мяса свинины стало достаточно, доступного по цене. Рыба в этом плане с ним конкурировать не смогла. Поэтому сами собой "рыбные дни" канули в лету, и к нам они вряд ли вернутся.
Хотя, кто его знает, ведь в современной России, фраза "четверг-рыбный день" широко используется пиар-менеджерами и рекламщиками различных предприятий торговли и общественного питания, от крупных торговых сетей до небольших кафешек.
Всем удачной рыбалки! Ни хвоста, ни чешуи!
В публикации использованы фотографии из открытых источников в интернете.
Чтобы Вы не скучали и если есть желание, посмотрите интересное видео: "Сазан в низовьях Волги" , "Нашёл в сарае зимнюю удочку "Окунь" , "Ловля рыбца на Дону" , "Голавль в сентябре" , а так же Вы можете прочитать другие мои публикации о рыбалке:
Редкие насадки для рыбалки, ч.1. Личинка хруща.
Атмосферное давление и рыбалка.
Почему в России такая дорогая рыба.