Если Вам хоть немного нравится шотландский виски, вероятно Вы знаете, что начать собирать бар своей мечты очень непросто. Выдержанный виски продаются по довольно высокой цене и есть соблазн заполнить свои полки бутылками, которые шотландцы называют «на каждый день». Лучше создавать свою коллекцию не спеша и вдумчиво. Только постарайтесь не пить его так быстро, как покупаете. Да и красивой полкой похвастаться тоже хорошо…Чтобы убедиться, что Вы не тратите впустую свои кровно заработанные деньги, ниже список из 6 марок, которые стоят своих денег. Он, конечно, не дешевый, но можем же мы раз в год себе позволить? Сколько они стоят за бугром, для сравнения, под фото.
1. Ardbeg Uigeadail (54,2%)
Uigeadail («Oog-a-dal») назван в честь озера, которое обеспечивает пресной водой винокурню Ardbeg . Нет никаких сведений о возрасте т.е. минимум 3 года.Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Известно, по словам производителя, что этот скотч «включает в себя несколько различных стилей Ардбега, сочетающий его традиционные глубокие дымные ноты со сладкими изюмными тонами старых бочонков из-под хереса. Вроде как когда Вы смешиваете сладкий попкорн и соленый попкорн вместе, получается что-то совершенно замечательное». Uigeadail - очень качественный и чертовски вкусный скотч. Настоятельно рекомендую.
2. Aberlour Abunadh Batch 60 (60,3%)
Культовый виски бочковой крепости и один из самых долго сохранившихся выпусков этой категории среди всех винокурен. Первые партии (не пронумерованные в начале) были выпущены еще в 1997 году. NAS и был выдержан в бочках из-под хереса. Его без сомнения можно назвать хересной бомбой. Идеально сбалансированный односолодовый виски, наполненный нотами шоколада, изюма и праздничных специй. Мягкость и баланс вкуса великолепны на всех этапах. Можно рекомендовать всем любителям виски: от новичков до очень опытных. С водой он раскрывается гораздо богаче. Идеально подходит для осеннего и зимнего сезона.
3. Lagavulin 12 Years Special Release 2017 (56,5%)
Еще один односолодовый скотч бочковой крепости. Винокурня стала стойким приверженцем специальных выпусков - и не зря. Эта серия выпускается каждый год и включает в себя не представленные до этого на рынке образцы виски мелкосерийного производства закрытых и действующих ныне заводов. Был выдержан в бочках из-под бурбона 12 лет. Его относительная молодость, по сравнению с феноменально популярным Lagavulin 16 , который тоже надо иметь ввиду, может ввести в заблуждение: этот виски с острова Айла весьма разнообразен. Ожидайте клубящиеся слои дыма, лакрицы, копченого мяса, соленой карамели и тонов яблок и сладкой груши. Мясистый, крепкий и копченый, что еще нужно для зимы?
4. Talisker 18 Years (45,8%)
Односолодовый виски с острова Скай, где его 18 лет выдерживали в бочках из-под бурбона и хереса. Сладкий и дымный солод, незаменимый для любого поклонника Talisker , который или любят или ненавидят. Он поистине стал легендой в мире виски своим сильным характером и мощными морскими нотами. Идеально сбалансированный, пикантный с идеальным сочетанием пряностей, дыма, перца и фруктовых нот хереса, можно даже сказать элегантное. Был назван «Лучшим односолодовым виски в мире» на церемонии вручения награды World Whiskeys Awards в 2007 году. Любителям торфа дыма и моря можно смело рекомендовать.
5. Dalmore Cigar Malt Reserve (44%)
Односолодовый виски, предназначенный для сочетания с сигарами. Его производят на многовековом заводе Dalmore Distillery , расположенном на северном берегу залива Ферт-оф-Кромарти, в глубине Шотландского нагорья. Создан из сочетания односолодовых виски возрастом от 10 до 15 лет, выдержанных в бочках из-под бурбона из белого американского дуба, 30-летних бочонков из-под хереса Mat Jerusalem и винных барриков Premier Cru Cabernet Sauvignon . Я не разбираюсь в сигарах, тем более в том, чтобы их сочетать, но в чем уверен, что The Dalmore Cigar Malt Reserve, сверхгладкий и роскошный скотч, подойдет к любой сигаре. Очень хороший виски с интересным вкусовым профилем и, несмотря на разные бочки, очень сбалансированный и гармоничный.
6. The Macallan Rare Cask (43%)
Односолодовый виски NAS (без указания возраста), пополнивший линейку «1824 Masters Series» винокурни в 2014 году. Первоначально виски предназначался для рынка США. Мастер купажа Macallan Боб Далгарно выбрал бочки из-под хереса, как он сказал «лучших в отрасли. Самых эксклюзивных и дорогих» . Он состоит из 16 различных стилей хересного скотча с выдержкой от 15 до 18 лет. В результате чего получается «насыщенный, пряный виски из Спейсайда, наполненный медовым изюмом, корнем имбиря и декадентскими нотами шоколада. Сложность и изысканность делают этот односолодовый виски достойным своей цены». Мощный, богатый, обладающий полным букетом производных хереса. Очень питкий, дорогой и хорошо сбалансированный.