Для теста:
- 350 гр тёплого кефира 1%
- 2 яйца
- 250гр~ муки пшеничной ц.з. или спельтовой муки
- 400 гр горячей воды
- 1 гр подсластителя(если сладкие)
- щепотка соли
пару столовых ложек растительного масла( оливковое, кокосовое)
- 1/2 ложка соды (разрыхлителя)
Процесс:
К кефиру добавить соду. Через 5 минут добавить соль, подсластитель, яйца. Перемешать венчиком.
Просеиваем в кефирно-яичную смесь муку. Перемешать, чтобы не было комочков и влить воду. Потом масло.
Ещё раз тщательно перемешать.
Жарить на блинной сковороде.
Я смазываю ее только перед первым блином-этого достаточно, так как в тесте уже есть масло.
Заварные блинчики готовы!
Начинка для сладких🥞:
Творог+натуральный йогурт+ изюм.
Творожный сыр+фрукты
Для несладких🥞:
Яйцо+лук. Лук+грибы.
Масленичная неделя в этом году начинается 8 Марта-обязательно приготовьте более правильный вариант блинчиков.
Встретим весну с полезными пищевыми привычками 👍🏼