Здравствуйте, дорогие мои подписчики и гости моего канала!
Вот и закончилась наша первая зимовка на даче! И наступило мое самое любимое время года - весна!
24 года назад в первый день весны я получила самый лучший подарок в жизни - родился мой сын!
Сегодня ранним утром, выглянув в окно, я увидела вот такую картину.
Несмотря на то, что в бассейне еще лед, но солнышко уже дает надежду, что совсем скоро будет тепло и природа начнет просыпаться!
У нас есть часть участка (между стеной дома и забором), где солнце бывает не постоянно. И я стала думать, что же такое посадить в эту полутень. В той части участка мы ходим редко, поэтому сажать какие-либо цветы я не буду. Но все равно хочется, что бы там тоже было красиво.
Посмотрела информацию в интернете, поговорила с подругами, которые уже давно имеют дачи. И остановилась вот на каком варианте.
Мы привыкли к тому, что овощи и зелень надо сажать на открытые солнечные места. Но есть ряд овощей, зелени и салатов, которые могут давать хороший урожай, даже находясь в полутени.
Первое, что я посажу туда, это Мангольд.
Как городской житель, до покупки дачи я и не знала, что это за растение. Увидела его только на нашей даче. И первый год даже ничего из него не готовила.
А потом распробовала и мне так понравилось, что я заморозила его на зиму в большом количестве.
Мангольд - это листовая свекла. Даже трудно сказать, что это - овощ или зелень. У него разноцветные и мощные стебли и красивые блестящие листья. И то и другое можно использовать в качестве еды.
В зависимости от сорта Мангольда черешки могут быть не только красного цвета, но и желтого, и оранжевого, и зеленого или белые.
У нас только один сорт пока растет, с красными черешками.
А посмотрите, какая красота будет, если посадить разные сорта.
Растение это очень неприхотливое, высотой до 60-70 см. На одном месте у нас прорастает уже 3 года. И есть его можно уже ранней весной, когда так нужны витамины нашему организму. А в Мангольде много разных витаминов и микроэлементов.
Но, как и все остальное, это растение надо употреблять в умеренных количествах. В нем большое количество витамина К, который приводит к вязкости крови.
Я добавляю листья в салат, кладу листья и черешки в рагу, готовлю из него зеленый борщ. Но в борщ добавляю немного лимонной кислоты, так как у Мангольда нет той кислинки, что есть у щавеля. Из него можно готовить голубцы. Черешки можно мариновать на зиму.
Второй кандидат на высадку в полутень, которого я выбрала - Базилик.
Это пряная трава. А эфирные масла, которые в ней содержатся, являются прекрасными антиоксидантами.
Есть различные виды и сорта этого растения, от которых зависит цвет, вкус и аромат.
Я не помню названия сорта, который я выращивала в прошлом году. Это был фиолетовый высокорослый сорт с густой листвой. Очень неприхотливый и отлично растущий.
Я его не фотографировала, поэтому возьму фото из интернета.
Ну и третий кандидат, это салат Лолло-росса.
Я уже писала прошлым летом статью об этом салате. Если вам интересно узнать о нем более подробную информацию, читайте ЗДЕСЬ
Я прочитала, что в полутени салаты наращивают более густую листовую массу и вкус более нежный, чем у тех, которые растут на полном солнце.
Вот и сравню в этом году.
Я пока только начинающий садовод, и много чего у меня еще не вырастает. Но вот эти три растения росли просто замечательно.
Надеюсь, что и в полутени им будет хорошо. А их красивая листва станет еще и украшением нашего участка!
Спасибо, что дочитали до конца!
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!