Обычно миндаль в Турции зацветает в середине февраля, а цветение длится примерно 3-4 недели. Но эта зима была настолько теплая, что миндаль в Анталии зацвёл уже в начале февраля месяца.
- В Турции встречаются два вида миндаля: сладкий и горький. Горький миндаль не употребляют в пищу, но он активно используется при производстве парфюмерии благодаря его аромату.
У миндаля имеются полезные свойства, его рекомендуют при малокровии, заболеваниях ЖКТ и нарушениях зрения, а миндальное масло используют в косметологии.
Калорийность у миндаля высокая: 609 ккал на 100 гр. Из него делают муку, которая практически не содержит углеводов. Поэтому миндальная мука популярна среди сторонников диетического питания.
Существует устойчивое выражение "миндальничать" в таком значении, как "притворно нежничать, проявлять мягкость к тому, кто этого не заслуживает, возвышенно или слащаво говорить". Это выражение популярно с древних времён. Ведь ещё древние египтяне и римляне - пекари, которые выпекали хлеб, добавляли в муку миндаль. Как раз для того, чтобы добиться мягкости и деликатности в фактуре и вкусе хлеба.