Шопский салат с курицей-гриль.

6 порций, приготовление 20 мин

Что нужно:

• половина готовой курицы гриль
• 2 крупных сладких красных перца
• 4 средних хрустящих огурца
• 300 г разноцветных помидоров черри

Черри Помидор

• 1 красная сладкая луковица
• 100 г болгарской брынзы
• 2–3 ст. л. лимонного сока
• 5 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Духовку с грилем разогрейте до максимума. Перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину, смажьте кожицу маслом, выложите кожицей вверх на решетку, запекайте до черных подпалин. Переложите перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 мин., после чего снимите с перцев кожицу и удалите сердцевину с семенами.

Курица-гриль.

2. Разберите курицу-гриль на филе, нарвите полосками.

3. Лук нарежьте тонкими перьями. Перцы и огурцы нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам.

4. Брынзу нарежьте крупными кубиками. Все овощи сложите в миску, перемешайте с курицей и брынзой.

5. Взбейте лимонный сок с маслом, солью и перцем. Заправьте салат и подавайте.