Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
История коньячного дома Альбер де Монтабер (Albert de Montaubert) берет свое начало еще во времена Наполеона. Когда основатель дома Альбер де Монтабер вернулся во Францию после войны, он решил заняться чем-то более мирным и выбрал изготовление коньяка. В провинции Saintonge Альбер заложил первые виноградники и впоследствии основал коньячный дом La Maison Tercinier. Долгое время предприятие Альбера занималось изготовлением коньячных спиртов на продажу, в основном для очень именитых производителей. Доля же собственного коньяка была очень мала.
Через много лет прямой потомок Альбера, Пьер Барнье, находясь уже в зрелом возрасте, решил сменить сферу деятельности и обратил свое внимание на семейный бизнес. Он основал коньячный дом и назвал в его честь своего достойного предка. Пьер начал с самой лакомой доли производства La Maison Tercinier - «милензимных» спиртов. В гамме компании Альбер де Монтабер (Albert de Montaubert) всего два бленда - 25-летний и 50-летний, зато множество «милензимных» коньяков. Для производства 25-летних коньяков используются спирты от 25 до 30 лет,а для 50-летнего - старше 50 лет. Оба этих бренда были несколько раз удостоены золотых медалей очень престижного конкурса Internationaler Spirituosen Wettbewerb.
Ассортимент
Полученный из Гран-Шампани, коньяк Albert de Montaubert XO Silver 25 Years Cognac -это выдающийся выдержанный коньяк, дистиллированный в классической Шарантской манере. Он выдерживался исключительно в дубовых бочках в течение 25-30 лет и купажировался не менее чем за 30 месяцев до розлива в бутылки. Вместо того чтобы быть холоднофильтрованным, он был слегка отфильтрован при температуре окружающей среды, сохраняя качества eaux-de-vie и придавая роскошный вкус во рту.
От Grande Champagne premier cru, Albert de Montaubert XO содержит eaux-de-vie, которым 50 лет или больше. С самым старым датируемым 1922 годом, eaux de vie выдерживаются исключительно в дубовых бочках и купажируются в течение более чем 48 месяцев до этого. Далее следует процесс дистилляции по типу Хеннесси. 42° доказательство. Естественное восстановление с легкой фильтрацией при температуре окружающей среды. Попробовав этот XO, вы прежде всего заметите мощные ароматы, присутствующие в виде пряных нот корицы, имбиря и ванили. Далее, гостеприимное небо будет мучить ваши вкусовые рецепторы, поскольку те же самые ароматы плавно плавают вокруг рта. Неуловимая сладость фруктовых ароматов завершает этот коньяк правильным способом, оставляя дегустаторам опыт, который не будет забыт.
Исключительный коньяк, он принадлежит к эксклюзивной коллекции коньяков 1949-1989 годов. Каждая бутылка содержит только «миллензимный» коньяк, выдержанный в бочках из лимузенского дуба, в которых напиток медленно достигает полного совершенства. Даже его годовая убыль в виде «доли ангелов» (доля, которая приходится на ежегодное испарение), компенсируется спиртами того же года, гарантируя этим стопроцентно «миллензимный» коньяк. Другими словами французский «миллезимный» коньяк 1949 года выработан исключительно из спиртов 1949 года.