⠀Птитим изобрели в Израиле в 1950-е. Тогда в страну стекались тысячи эмигрантов-евреев, которых нужно было разместить и не оставить голодными🇮🇱
⠀Приезжие были в основном из южных стран, и привычной едой для них был рис. Но в Израиле он не рос, а таких традиционных продуктов, как хлеб, на всех не хватало😥
⠀Премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион поставил задачу: найти замену рису. В итоге придумали птитим и дали ему второе название – рис Бен-Гуриона🍚⠀
Продукт готовили из пшеничной муки твёрдых сортов, получая что-то среднее между пастой и кускусом. Изначально птитим делали в виде рисинок. Сейчас наиболее известна форма плотных шариков😋
