Соль-важная приправа в кухне, но ее избыток может привести к проблемам со здоровьем. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует не более 5 граммов соли в день, что составляет чуть меньше чайной ложки, но люди, как правило, потребляют вдвое больше.
Последствия слишком большого количества соли в вашем организме
Соль состоит из натрия и хлорида, которые важны для человеческого организма. В небольших дозах соль не представляет слишком большой проблемы. Небольшое количество натрия необходимо для поддержания минерального и водного баланса организма, а также для правильной работы нервов и мышц. Однако диета с высоким содержанием натрия вредна, особенно для почек.
Основная функция почек - фильтровать кровь, регулируя количество воды, необходимое в кровотоке или выделяемое в виде мочи. Слишком много соли в системе создает сложности для фильтрации. Если почки не в состоянии смыть избыток воды, это может привести к более высокому кровяному давлению, камни в почках, и в худшем случае, болезнь почек или отказ. Высокое кровяное давление также напрягает кровеносные сосуды, приводя к сердечному приступу, инсульту и даже сердечной недостаточности.
Вздутие живота является одним из симптомов задержки воды, вызванной чрезмерным потреблением натрия. Она проявляется не только в области живота, но и на лице, руках, ногах или лодыжках. Хотя это и не считается болезнью, вздутие живота может быть очень неудобным. Обезвоживание также является серьезной проблемой, поскольку организм будет вытягивать воду из клеток, чтобы разбавить избыточное количество натрия в кровотоке. Врачи рекомендуют пить много воды каждый день и уменьшить потребление соли как часть здорового образа жизни.